聽説有神奇動物在潮汕被吃，牠的頭甚至被拍賣出14.000元一顆的天價。沒錯，牠就是有着鵝界勞斯萊斯之稱的獅頭鵝。別看這個鵝好食懶飛，產蛋又少，牠頭上的肉瘤大得像獅子，這個頭可是身價不菲。
獅頭鵝原產於廣東潮州，而滷水獅頭鵝更是以澄海滷水鵝最為出名。
滷鵝採用三浸三吊百年古法滷製，尤其是獅頭鵝八珍，鵝頭、鵝翅、鵝肝、鵝胗、鵝肉、鵝掌、鵝腸、鵝血，每個部位都有不同的特色和口感。
鵝頭的部位最為名貴，鵝頭裏藏着老饕們最引以為傲的「鵝膠」。老獅頭鵝鵝頭更是曾拍賣到14,000元一顆的天價。
滷鵝肉質綿軟且鮮美，配上咬一口入魂的白色碳水，不要忘記蘸上蒜泥醋蘸汁，解膩又提鮮。潮汕滷味可是山珍海味都比不上，來上一大啖，這就是美味入魂的滿足！
