作為疫情後首次復辦，展期橫跨復活節黃金假期一連5天的「香港國際試食節暨優質食品博覽2025」昨日（2025年4月22日）於香港會議展覽中心3號展覽廳BCD圓滿結束。本屆試食節吸引了近26萬人次入場。展覽的銷售成績也十分亮眼，第一天便有參展商賣清存貨，第二天與第三天更迎來人流高峰，許多參展商的貨品提前售罄，為本地餐飲零售業提供了重大商機。
體驗式消費成為零售新趨勢 數碼時代下的線下優勢
在數碼化購物普及的今天，本屆試食節成功展現了體驗式消費模式的獨特魅力。參加者能親身試吃、評估產品品質後再選擇購買，實現「試得安心、買得放心」的購物體驗，建立了與品牌的直接連結，大幅提升購買信心和意願。此種體驗式消費模式的成功，為餐飲零售業提供了應對數碼挑戰的新思路。
展覽集團主席王學譜先生表示：「本屆試食節的空前成功，充分證明了『體驗式消費』模式在香港市場的巨大潛力。消費者能夠親身試吃、評估產品質素後再購買，這種『試得安心、買得放心』的消費體驗，再結合多元化的娛樂活動，為疲弱的零售市場注入新活力。」
市道放緩下消費者仍願投資優質美食 展商對港市場信心大增
儘管近期整體經濟環境充滿挑戰，本屆試食節的卓越表現卻有力證明香港消費者對優質食品的需求依然強勁。國際參展商紛紛表示對香港市場的韌性感到驚喜，特別欣賞本地消費者願意為高品質產品付費的態度。不少品牌代表觀察到，香港顧客不僅重視產品本身，更熱衷於深入了解品牌背景和故事，這種消費文化在亞洲市場中獨具特色。據大會調查，超過八成參展商已明確表達來年再次參展的意願，其中不乏遠道而來的國際品牌，充分反映他們對香港市場長遠發展潛力的肯定。這股積極信號不僅為餐飲零售業帶來信心，更為香港整體經濟復蘇提供了有力支持。
「食買玩」一站式體驗 零售業發展新思維
為了吸引市民搶購，許多參展商推出了多款限量$1元優惠產品。展會上更提供多款國家與地區的特色美食試食，涵蓋了來自中國、法國、荷蘭、韓國、印度、泰國、日本、馬來西亞和中東地區等地的獨特風味，充分滿足了不同口味的需求。今屆更有米芝蓮餐廳參展，讓入場的市民大眾亦能品嚐星級佳餚。
除了提供豐富多樣的美食體驗，本屆試食節還精心策劃了多元化的娛樂項目，讓家庭觀眾在享受美食的同時，共度歡樂時光。這種整合式的「購物娛樂」模式成功吸引了大量家庭客群，為本地零售業提供了全新的發展方向。
眾多參展商一致表示，在試食節的參展體驗遠超預期，無論是人流量、銷售表現，還是接觸到的本地和外地旅客數量，都大幅超出原先估計，非常有效地推廣他們的產品及文化。
逾100個內地旅行團蒞臨 推動本地經濟復蘇
此次展覽成功吸引超過100個內地旅行團蒞臨，錄得過千名旅客專程赴港參與盛會，有力彰顯香港作為國際美食與娛樂勝地的魅力。主辦方更與旅遊業界緊密合作，針對大灣區消費者推出專屬優惠，包括免費入場門票及消費優惠券等一系列措施，成功帶動跨境消費熱潮。隨着參觀人數和銷售額雙雙創下佳績，展覽活動毋疑成為推動本地經濟復蘇的重要力量。業界對未來發展前景充滿信心，期待通過持續創新的活動內容，不僅為市民帶來更豐富多元的體驗，同時進一步鞏固香港作為國際美食交流平台的獨特地位，促進香港與世界各地餐飲文化的深度交流
明年將擴大規模 引入更多國際品牌
大會表示，鑑於今年試食節取得的巨大成功，明年計劃進一步擴大展會規模，引入更多國際品牌，並增加互動體驗環節，為市民帶來更豐富多元的美食文化體驗。同時，會繼續強化展會的娛樂元素，鞏固「一站式購物娛樂」的核心理念，為香港零售市場開創新契機。
