提起「文記車仔麵」，相信深水埗的街坊都不會陌生，因為「文記」已在深水埗福榮街經營多年，而且規模越做越大，從一間舖現已擴充成五間舖，有網民更笑稱福榮街一段已變成「文記街」，成為該區的美食「icon」之一。
「文記車仔麵」逆市做大 食客：搵到錢
車仔麵是傳統香港麵食，因早期小販以改裝的手推車四處販售而得其名，據悉「文記車仔麵」老闆初時亦正是在白田邨擺檔賣「車仔麵」，直至2010年才轉至深水埗開店，但至今仍然人氣不減，近年更是無懼逆市在福榮街越開越多分店，路過都不禁為五間「文記」一排經營的陣勢而驚歎，有排隊的食客稱「文記車仔麵」的出品有水準「好味」，笑言所謂的「文記街」都早聽聞，認為老闆應該都是「搵到錢」才能不斷開分店。
曾獲《米芝蓮》推介受食客肯定
「文記車仔麵」之所以一直屹立不倒，甚至能夠逆市擴充，一定有其美味「秘笈」，的確這裏的車仔麵做得出色，曾獲《2018米芝蓮指南》街頭小食推介，各路Foodie、KOL、明星藝人品嚐過亦讚好。「文記車仔麵」供應多款湯底、麵底及逾60款配料供食客選擇，總有一款「啱你心水」，若嫌花多眼亂拿不定主意，亦可從「文記」推薦的十款配料中選擇，譬如瑞士汁雞翼、韭菜餃子和辣魷魚等都深受食客歡迎。
瑞士汁雞翼、辣魷魚出色
《深水誌》記者亦不甘後人，現場購買了一碗品嚐，整個購買流程井然有序，排隊輪到你時就先說要甚麼「麵底」，繼而選擇配料，記者就選了「文記」推薦的瑞士汁雞翼、辣魷魚、豬腸三款，再淋上秘製辣汁，滿滿一碗盛惠60元，不過價錢也是豐儉由人。記者吃過最推薦的是瑞士汁雞翼和辣魷魚，前者使用的瑞士汁鹹甜適中，汁包裹着的雞翼每隻都非常入味，而辣魷魚則脆口彈牙，不負所謂「玻璃」魷魚之名。美中不足的是，麵底和湯底皆略嫌普通，未有太突出之處。
