【深水誌-集體回憶】深水埗嘉頓門市重開　勾起港人童年回憶

相信大家對生命麵包、嘉頓什餅並不陌生。嘉頓於深水埗的嘉頓中心憑住鐘樓、麵包師傅、紅底白字的「Garden」成為區內重要地標之一。嘉頓深水埗門市早前進行裝修翻新，12月2日正式重新開幕，強勢回歸。嘉頓官方表示，「希望可以為大家帶來新鮮感，進一步展示品牌的專業性及活力精神」。

嘉頓中心屹立86年

嘉頓是香港最大與歷史悠久的食品公司。嘉頓始創於1926年，至今已有近百年歷史。而其位於深水埗的嘉頓中心自1938年屹立至今，亦已86年。嘉頓的英文名是「Garden（花園）」，這個花園指的是香港動植物公園。根據嘉頓官網介紹，嘉頓創辦人張子芳及其表兄黃華岳，當年是在下班時間在香港動植物公園商談開麵包店的大計，因此決定以「Garden」命名公司。

嘉頓餅乾是抗戰食糧

1937年爆發全面抗日戰爭，嘉頓肩負起香港的糧食生產重任，曾經連續7天馬不停蹄24小時趕工，為抗戰軍人生產20萬磅勞軍餅乾；翌年更擴大規模，把生產線搬遷至面積達1,400平方米的深水埗青山道廠房，並接下港英政府訂單，生產防空洞餅乾和軍用餅乾。這些營養成分特別高、保存期較長的乾糧，當時成為抗戰時期保護軍民生命的重要食糧。

「生命麵包」加入維他命

藍白格仔包裝的嘉頓「生命麵包」很多人都吃過，但為甚麼這款麵包叫「生命」麵包？其實背後有段故。「生命麵包」早在60年代生產，眼看它與一般麵包無異，實質裏面加入維他命、鈣質和鐵質等營養，當年屬全港首創。昔日香港生活水平不高，一些低下層家庭仍面對營養不足問題，生命麵包以「營養策略」作招徠，加上價錢實惠、每條僅售7毫子，成功吸納基層客源，打響名堂。