「同心築夢・共謀發展」粵港澳記者團5日下午走訪李錦記集團新會生產基地，深入解了這家香港老牌企業的產業發展，更邂逅了一份將傳統與創新融合的舌尖驚喜「醬油雪糕」。從區域協同的機遇到創意產品的亮相，李錦記在大灣區的壯闊畫卷逐漸展開。
大灣區互聯互通帶來新機遇
李錦記（新會）食品有限公司副總經理王罡在接受採訪時分享了企業在大灣區發展浪潮中的成就。他表示，大灣區互聯互通進程不斷提速，拿深中通道來舉例，它如同打通城市血脈的經絡一般，重塑區域交流格局，大幅拉近城市間距，也為李錦記創造了前所未有的機遇。
談及產品外銷路徑，王罡解釋，李錦記有着獨特的分銷「組合拳」，自營碼頭負責水路運輸，集裝箱卡車擔起陸路運輸重任，新能源汽車串聯起主要幹線。大灣區交通網絡全線貫通後，貨物運輸高效順暢，粵港澳三地均從中受益。這背後，來自香港的助力不可或缺，路通了，情誼增進，商機也隨之滾滾而來，合作共贏是不變的旋律。
智慧工廠引領品質飛躍
在生產區，王罡向記者團介紹了李錦記的「智慧工廠」。透過AI視頻檢測技術，產品外觀檢查實現自動化；5G、大數據和物聯網等前沿科技全面融入生產流程，實現實時數據采集與分析，全方位提升產品品質控制能力。這些創新舉措不僅體現了李錦記的技術實力，也為傳統醬料製造業樹立了標桿。
舌尖上的驚喜：醬油雪糕
此次走訪的壓軸亮點，是一款創新的醬油雪糕。初見這款雪糕，不少人對其口感抱有疑問，但入口後，鹹甜交織的馥郁風味驚艷眾人。王罡表示，醬油雪糕的靈感來自傳統釀造工藝與西式甜品的跨界結合，展示了李錦記在產品創新上的探索精神。
這款別具匠心的雪糕，不僅征服了記者團的味蕾，更成為大灣區文化融合的生動縮影。傳統與現代在此碰撞出奇妙火花，正如李錦記在區域協同發展中持續探索的精神。
展望未來，創新與傳統共融
隨著大灣區建設的加速推進，李錦記依託交通、科技和市場的多重優勢，正在以創新驅動發展，譜寫傳統產業的現代化篇章。在醬油雪糕的鹹甜之間，李錦記展現了其無限的創造力與市場潛力，為粵港澳的融合發展注入了新動能。
記者：李燁瑩
