「開心香港」首場美食市集一連兩日在灣仔會展舉行，吸引大批市民入場。財政司司長陳茂波和民政及青年事務局局長麥美娟出席開幕典禮。陳茂波致辭時表示，本港不止要經濟好，亦要活得開心，所以今次活動主題是「好玩好食，開心積極」，希望透過市民同心合力，香港會一年比一年好。
民政事務總署表示，今日在會展即場提供的免費門票已經派發完畢。有入場的人稱很興奮，指疫情期間已經悶了很久，希望政府繼續舉辦更多類似活動。亦有市民表示，場內的食物價格頗貴，會用消費券購物。
場內有華夏美食，包括潮式滷豬大腸、茅台酒、傳統花生糖、四川臘腸和酸辣粉等；地道美食方面，會有蛋撻、魚皮、菠蘿包、豆腐花等；環球美食就有紅白酒、韓式炸雞、泰式串燒、拉麵和黑毛豬火腿。現場亦有青年園地，有咖啡拉花、芝麻卷、果仁、尼泊爾餃子和豬肉乾等。美食市集今日開放時間為早上11時至晚上8時，明日為早上10時至下午6時。
陳茂波指出，自從年初全面通關後，市面更旺，飲食業的生意明顯改善，零售業亦重拾活力，首季經濟錄得不錯增長，雖然首兩個月出口下跌逾20%，但全靠消費支撐經濟，本港的失業率回落至3.1%，社會面平穩。
陳茂波又表示，「開心香港」美食市集由預算案宣布至今日正式舉辦，只有兩個月，感謝各部門和業界支持。他認為除了經濟好，也要活得開心，讓市民健康長壽，而一齊開心可更有力量。如果港人同心合力，相信會過得一日較一日好，一年較一年好。
另外，港鐵表示，全力支持今日舉行的「開心香港」活動啟動禮，將於6月透過MTR Mobile舉行大抽獎，送出共15萬份獎品，總值超過560萬元，而港鐵旗下所有商場亦會於5月至8月期間推出「開心購物賞」，送出總值超過4000萬元的購物餐飲泊車禮券。
港鐵公司行政總裁金澤培表示，隨着社會逐步復常，「開心香港」將帶動全城多彩多元、同享共樂的氣氛。
