天寒地凍，連雞都要「焗桑拿」！到了冬季，灣區人都要轉換口味，白切雞變水蒸雞，不過不是普通的水蒸雞，而是用「焗桑拿」的方法。
桑拿雞的做法源自順德，雞要先去凈雞骨，再切成薄片便於快速蒸熟，盡可能保留雞皮的脆滑和肉質的鮮嫩，墊底的蔬菜吸收雞汁吃起來清甜不膩，一般只需蒸3分鐘即可出鍋，此時雞肉最為原汁原味。汽蒸出來的雞湯再用來打火鍋，物盡其用，簡直是暖心又暖胃。
天氣寒冷，就近一些介紹幾間深圳好吃的桑拿雞，感受心靈和味蕾的雙重温暖吧。
粵客土雞皇農家菜
這間桑拿雞主打用店家聲稱使用山泉水和五指毛桃做湯底，非常滋補，雞也是用正宗清遠走地散養雞，吃起來皮脆肉緊，蒸完之後再喝上一口暖暖的滋補雞湯，妙不可言。
營業時間：周一至周日10:00-14:00、16:00-22:30
地址：深圳市龍崗區華南城華南大道6號
齊秋水雞煲（十畝地店）
齊秋水雞煲的桑拿雞是以無花果做湯底，鮮甜可口，雞肉和蟲草花鋪面，絲瓜墊底，無花果香氣濃郁，為整道菜品都增色不少。
營業時間：周一至周日11:30-14:00、17:00-24:00
地址：深圳市福田區沙頭街道泰然九路十畝地一層正門右手邊（窩草集市往右拐）
順德大牌檔（蓮塘店）
不要誤會，這間順德大牌檔其實在深圳。他們的金牌桑拿雞名不虛傳，雞用的是扇雞，用古法腌制過再蒸，湯底料非常足，紅棗香甜，雞骨湯底滋補又有營養，喜歡地道順德菜的人不容錯過。
營業時間：周一至周日10:30-14:00、17:00-21:30
地址：深圳市羅湖區蓮塘路100號
