【飲食】Joy to the World　2023聖誕大餐情報速遞

聖誕節是每年節慶歡聚的重要日子，要感受濃厚節日氣氛盡慶而回，與親朋好友出外大吃一頓最好不過。
今日推介城中別具特色的西式餐單，以及無限量供應優質食材的回本自助餐，由餐廳主廚用心炮製，菜式風味獨特，配合悉心布置的用餐環境及聖誕裝飾，讓大家度過一個難忘佳節。

文：Angela Chun

太平山餐廳　居高臨下歐陸盛宴

室內設計充滿節日氣氛，適合與家人或另一半度過佳節。
室內設計充滿節日氣氛，適合與家人或另一半度過佳節。
室外座位開揚舒適，還可飽覽香港夜景。
室外座位開揚舒適，還可飽覽香港夜景。
香烤紐西蘭盲鰽魚柳 紐西蘭出產的盲鰽出名肉嫩鮮美，將魚柳部位烤至剛熟，滋味可口。
香烤紐西蘭盲鰽魚柳 紐西蘭出產的盲鰽出名肉嫩鮮美，將魚柳部位烤至剛熟，滋味可口。
香濃南瓜甘筍湯 大廚將薄荷葉、南瓜籽、南瓜及甘筍等炮製成綿滑濃湯，配香脆麵包粒口感豐富。
香濃南瓜甘筍湯 大廚將薄荷葉、南瓜籽、南瓜及甘筍等炮製成綿滑濃湯，配香脆麵包粒口感豐富。
海鮮拼盤（另加$288） 想吃得豪氣一點，可追加由皇帝蟹腳、海蝦、生蠔及花蛤等組合而成的海鮮拼盤。
海鮮拼盤（另加$288） 想吃得豪氣一點，可追加由皇帝蟹腳、海蝦、生蠔及花蛤等組合而成的海鮮拼盤。
傳統聖誕布甸 歐洲地區最經典的聖誕甜點之一，香甜布甸伴白蘭地卡仕達醬（Custard Cream），入口不膩。
傳統聖誕布甸 歐洲地區最經典的聖誕甜點之一，香甜布甸伴白蘭地卡仕達醬（Custard Cream），入口不膩。
澳洲黑安格斯西冷牛扒 啖啖濃郁牛肉香味的西冷牛扒，配烤薯仔、西蘭花苗、半風乾車厘茄及牛肉汁，完美配搭。
澳洲黑安格斯西冷牛扒 啖啖濃郁牛肉香味的西冷牛扒，配烤薯仔、西蘭花苗、半風乾車厘茄及牛肉汁，完美配搭。

位於山頂的太平山餐廳，佳節期間將會換上聖誕裝束，化身為一間充滿夢幻及浪漫感覺的小屋。餐廳四周遍布聖誕裝飾及燈飾，室內巨形聖誕樹更是必然打卡熱點。

擅長炮製歐陸應節佳餚的餐廳主廚，將於12月24至25日期間，推出3道菜聖誕午餐（$458/位）及4道菜的聖誕晚餐（$758/位），其中晚餐盛宴包括前菜、餐湯、主菜及甜品。

客人可以因應個人喜好，自選一款主菜，當中包括香燒美國火雞卷、澳洲黑安格斯西冷牛扒、香烤紐西蘭盲鰽魚柳或焗釀蜆殼意粉。最後奉客的則是應節的傳統聖誕布甸，為節日大餐畫上圓滿句號。

太平山餐廳
地址：山頂道121號地舖
查詢：2849 1000

I-O-N　環球應節美食無限量供應

星洲胡椒炒蟹 生劏原隻肉蟹加入傳統星洲胡椒及香料生炒而成，保留蟹肉最佳鮮味。
星洲胡椒炒蟹 生劏原隻肉蟹加入傳統星洲胡椒及香料生炒而成，保留蟹肉最佳鮮味。
泰式串燒 泰式地道美食包括串燒、魚餅、香葉包雞及炸蝦餅等，全部即日鮮製，脆卜卜又香口。
泰式串燒 泰式地道美食包括串燒、魚餅、香葉包雞及炸蝦餅等，全部即日鮮製，脆卜卜又香口。
法式香煎鵝肝 鵝肝慢火耐心煎至外脆內嫩，表面淋上適量自家調製的黑醋汁，平衡油膩口感。
法式香煎鵝肝 鵝肝慢火耐心煎至外脆內嫩，表面淋上適量自家調製的黑醋汁，平衡油膩口感。
日式刺身 刺身款式視乎當日貨源而定，確保新鮮清甜，有三文魚、吞拿魚及三文魚子等等。
日式刺身 刺身款式視乎當日貨源而定，確保新鮮清甜，有三文魚、吞拿魚及三文魚子等等。

位於黃竹坑南灣如心酒店的自助餐餐廳I-O-N，經常因應季節及節慶，推出全新主題自助餐。

12月24至26日，期間供應的節日自助晚餐（$688/位），以環球美食作招徠，自助餐桌上源源不絕送上如海鮮冷盤、日式刺身、芝士、凍肉拼盤、星洲胡椒炒蟹、法式香煎鵝肝及泰式串燒等世界各地特色美食。

回本之選首推日式刺身，種類視乎當日來貨而定，確保所有食材新鮮，像三文魚、吞拿魚及三文魚子等都豐腴清甜。

至於法式香煎鵝肝，由主廚耐心將鵝肝慢火煎至外脆內嫩，吃時淋上自家調校黑醋汁，不油不膩。

I-O-N
地址：香港仔黃竹坑道55號南灣如心酒店P3樓
查詢：3968 8833

El Taquero　墨西哥節慶佳餚異國風情

El Taquero融合傳統及經典當代墨西哥菜。
El Taquero融合傳統及經典當代墨西哥菜。
香炸油條（另加$30） 脆卜卜炸油條，佐以自家製墨西哥朱古力醬，吃起來酥鬆香甜。
香炸油條（另加$30） 脆卜卜炸油條，佐以自家製墨西哥朱古力醬，吃起來酥鬆香甜。
烤美國頂級肉眼扒 $268 選用美國USDA Prime級肉眼扒，烤至半生熟，伴芫荽番茄青辣椒莎莎同吃，開胃不膩口。
烤美國頂級肉眼扒 $268 選用美國USDA Prime級肉眼扒，烤至半生熟，伴芫荽番茄青辣椒莎莎同吃，開胃不膩口。
聖誕馬介休 $280 細滑鱈魚加番茄、墨西哥辣椒、脆杏仁、青橄欖及番荽等烹調而成，充滿地道墨西哥風味。
聖誕馬介休 $280 細滑鱈魚加番茄、墨西哥辣椒、脆杏仁、青橄欖及番荽等烹調而成，充滿地道墨西哥風味。
墨西哥式傳統沙律（套餐） 開胃前菜，主要以藜麥、番茄、紅洋葱及新鮮沙律菜組合而成。
墨西哥式傳統沙律（套餐） 開胃前菜，主要以藜麥、番茄、紅洋葱及新鮮沙律菜組合而成。
雜錦粟米夾餅 $148 新鮮粟米餅分別夾上烤火雞、辣雞肉及鯕鰍魚，加上莎莎醬及紅洋葱等配料，豐盛美味。
雜錦粟米夾餅 $148 新鮮粟米餅分別夾上烤火雞、辣雞肉及鯕鰍魚，加上莎莎醬及紅洋葱等配料，豐盛美味。
雞肉卷 $168 粟米薄餅包着手撕雞肉絲、芫荽、番茄、青辣椒及酸忌廉，酸中帶點微辣，吃得過癮。
雞肉卷 $168 粟米薄餅包着手撕雞肉絲、芫荽、番茄、青辣椒及酸忌廉，酸中帶點微辣，吃得過癮。

剛於8月開業的El Taquero，以融合傳統及經典的當代墨西哥菜作招徠，是本地少有的地道美洲食府。
餐廳由即日起供應充滿墨西哥風味的聖誕菜單及套餐。套餐有湯或沙律，另加自選主菜、甜點及飲品，價錢視乎食客挑選的菜式而定。

墨西哥人過節必吃的雜錦粟米夾餅，是把每天即日鮮製的粟米餅，分別配上烤火雞、辣雞肉及鯕鰍魚3款不同餡料，吃時佐以青辣椒莎莎醬、酸忌廉及紅洋葱，香辣醒胃。

至於選用鱈魚、番茄、墨西哥辣椒、杏仁、青橄欖、番荽等炮製而成的聖誕馬介休，有多種新鮮蔬果的清新味道，別有一番滋味。

El Taquero
地址：灣仔皇后大道東119-121號欣景閣地下B-F號舖
查詢：2811 1998

尚廚　海鮮聖誕樹任食即開生蠔

尚廚12月24日至25日及31日的自助晚餐，更會增添松葉蟹腳、麵包蟹、琵琶蝦及多款刺身。
尚廚12月24日至25日及31日的自助晚餐，更會增添松葉蟹腳、麵包蟹、琵琶蝦及多款刺身。
芝士焗龍蝦 原隻龍蝦鋪滿芝士放入焗爐烹飪至剛熟，吃起來肉質有彈性，充滿芝士香味。
芝士焗龍蝦 原隻龍蝦鋪滿芝士放入焗爐烹飪至剛熟，吃起來肉質有彈性，充滿芝士香味。
栗子樹頭蛋糕 樹頭蛋糕是傳統聖誕甜品，加上綿滑粉糯的栗子更清香滋味。
栗子樹頭蛋糕 樹頭蛋糕是傳統聖誕甜品，加上綿滑粉糯的栗子更清香滋味。
海鮮聖誕樹 砌成聖誕樹的海鮮拼盤相當應節，源源不絕送上新鮮生蠔、麵包蟹、海鮮及翡翠螺。
海鮮聖誕樹 砌成聖誕樹的海鮮拼盤相當應節，源源不絕送上新鮮生蠔、麵包蟹、海鮮及翡翠螺。
傳統聖誕烤火雞 餐廳主廚參考歐洲人常用的處理火雞方法炮製而成，火雞肉散發天然香草味。
傳統聖誕烤火雞 餐廳主廚參考歐洲人常用的處理火雞方法炮製而成，火雞肉散發天然香草味。
熊仔造型甜品 聖誕紅絲絨蛋糕以可愛熊仔塑形，賣相精緻巧手又吸睛。
熊仔造型甜品 聖誕紅絲絨蛋糕以可愛熊仔塑形，賣相精緻巧手又吸睛。
蜜糖芥末燒有骨火腿 分量十足的有骨火腿先以蜜糖及芥末調味醃製，燒烤後切厚片奉客，鹹香有層次。
蜜糖芥末燒有骨火腿 分量十足的有骨火腿先以蜜糖及芥末調味醃製，燒烤後切厚片奉客，鹹香有層次。

自助餐是許多香港人過節聚餐首選，香港九龍東皇冠假日酒店的尚廚，由 12月11日至2024年1日1日期間，推出節日自助餐（午餐$408起/位、晚餐$628起/位），主打海鮮佳餚、烤火雞、原隻火腿及熊仔造型甜點。

最吸引眼球的是包括即開生蠔的海鮮聖誕樹，其中12月24日至25日及31日的自助晚餐，更會增添松葉蟹腳、麵包蟹、琵琶蝦及多款刺身，如阿根廷天使粉紅蝦、劍魚腩、油甘魚及帶子等，海鮮控一定滿足而返。

甜品專區放滿聖誕熊仔栗子樹頭蛋糕、熊仔紅絲絨蛋糕、白朱古力熊仔栗子棒棒蛋糕及紅莓朱古力布朗尼配熊仔朱古力等，甜美可口。

尚廚
地址：將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店1樓
查詢：3983 0618

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