在藝術家Terence(李梓良)眼中,藝術和美食是雙生兒,大概因為藝術源於生活,生活也無非是為了溫飽,於是Terence新開設的餐廳便把美食和藝術兩者結合。所謂結合,是把餐廳視作為一個平台,給予藝術愛好者一個聚腳點,搞搞展覽吹吹水,而作為陶瓷藝術家,為了推廣陶瓷藝術,不但在餐廳營業時設有陶瓷體驗班,一試陶瓷工藝,更可以品嘗下午茶Tea Set。

餐廳內的畫作都是出自藝術家Terence手筆。
餐廳內的畫作都是出自藝術家Terence手筆。

Lilium by Gitone選址在近日話題商場 K11 Musea,據Terence解釋,正正就是因為氣息近似,入型入格,都以推廣藝術為本份,所以店內會見到不少Terence的畫作和陶瓷藝術作品,Terence說其中不少陶瓷作品其實是來自他的學生。

雖則店內洋溢西方藝術氛圍,吃的卻是中西合壁的菜式,賣相精緻,氣氛卻沒有Fine Dine的拘謹,十分causual,如果喜歡室內的環境,絕對歡迎打卡呃Like。

這幅feature wall上面的小瓷杯全是人手逐隻造。
這幅feature wall上面的小瓷杯全是人手逐隻造。
每個角落都充滿濃濃的藝術氣息,就連食用的碟也像一幅畫布。
每個角落都充滿濃濃的藝術氣息,就連食用的碟也像一幅畫布。
周末及周日這裏會開設陶瓷體驗班,讓新手對陶瓷有初步認識。
周末及周日這裏會開設陶瓷體驗班,讓新手對陶瓷有初步認識。
這組陶瓷燈罩全人手造,個個也略有不同。
這組陶瓷燈罩全人手造,個個也略有不同。

菜式方面,Terence請來年輕又有手藝的廚師主理,創意無限,配合特色的碟子,每個菜式的賣相也賞心悅目,一切看似不經的美,其實也是在計算之內。在新張期間,更推出套餐(包括餐前小食、頭盤、主菜、手作意粉及送椰子斑蘭葉冷泡茶,$598),不想單點菜式,不妨一試。

以50度低溫慢煮北海道帶子,肉質鮮嫰,配上配搭墨汁脆片,雙重口感。

頭盤:鮮花鏡裏香

美美的名字,其實是加入鮮花搓成意大利雲吞的皮,雲吞餡料則是鮑魚鮮雞肉,浸泡在雞湯之中,味道清新。

主菜有兩款可選

1) 煙薰韓牛柳配藍芝士泡沫:

選用韓牛A1++級的牛柳,生熟恰到好處,牛味濃郁,肉質嫰滑,好牛者必吃。餐廳同時提供特色鹽來配對牛柳,建議用玫瑰鹽或喜馬拉雅鹽,更能凸顯肉的鮮味。

 

2) 西班牙緋紅蝦香烤八爪魚配紅黑海鮮汁:

喜歡海鮮的朋友一定難以抗拒,選用西班牙紅蝦,西班牙紅蝦出名膏多鮮甜,蝦身以蝦多士形式脆炸,配搭香烤的八爪魚,食時記得重點在蝦頭,因蝦膏都藏於此,也是此菜式的精華。

 

Lilium by Gitone 
地址:尖沙咀K11 Musea5樓509鋪
營業時間:星期一至星期日
中午:12時至3時
下午茶:3時至6時
晚餐:6時至10時
電話:9438 8298

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