澳洲山火，死了近5億的動物，但火勢仍未有緩和跡象，不少人都說要為澳洲祈禱，其實不如行多一步，考慮下茹素，以減少碳排放量救救地球，但吃慣肉的朋友一下子要食齋，開始時難免不習慣，Impossible Foods之前推出的Impossible Burger令不少人對植物肉另眼相看，投身素食行列完全零難度，而最近Impossible Foods在剛舉行的國際消費性電子展（CES），便推出 Impossible Pork和Impossible Sausage，率先讓在場人士品嘗，同樣獲得高度的關注。
距離首次推出Impossible Burger已是2016年的事，當年引來不少震撼，而來到2020年，CES展，Impossible Foods 是唯一一間位列能改變世界的科技中的食物品牌。貫切Impossible Foods的宗旨，Impossible Pork 植物豬肉以全植物製成，不含麩質、動物激素及抗生素，根據資料顯示，每4安士植物豬肉便蘊含16克蛋白質、3毫克鐵質、0毫克膽固醇、13克總脂肪、7克飽和脂肪，只有220卡路里。相比同等分量的傳統混合碎豬肉，含有17克蛋白質、1毫克鐵質、86毫克膽固醇、32克總脂肪、11克飽和脂肪及350卡路里，明顯健康得多。
至於同場加映的Impossible Sausage，是經已調味、全植物製的香腸，煎起來充滿肉汁，也帶有傳統的香腸香味。Impossible Sausage同樣不含麩質、動物激素及抗生素，每2安士未經烹調的Impossible Sausage含有7克蛋白質、1.69毫克鐵質、9克總脂肪、4克飽和脂肪，不含膽固醇，並只有130卡路里。而同等分量、未經烹調的Jimmy Dean豬肉香腸，則含有7克蛋白質、0.36毫克鐵質、40毫克膽固醇、21克總脂肪、7克飽和脂肪，並帶來 220卡路里。
識揀一定係咁揀！只是Impossible Foods暫時公布會在一月尾，只在美國選定的5個地區中的其中139間Burger King，期間限定推出Impossible Croissan’wich，以牛角包、雞蛋、芝士配搭調味濃郁豐富的Impossible植物豬柳漢堡製成，雖則香港未有機會品嘗，但如果到彼邦旅行探親，有機會不妨試下。
