「永華麵家」重生 敘福樓集團接手竹昇麵

早前傳出光榮結業的「永華麵家」,終於得到承傳。

「黃傑龍Simon-窮富翁好人好事」面書專頁今日透露,會將「永華麵家」這個品牌保留:「70年歷史的永華麵家要結業,太可惜了,這是100%地道的香港雲吞麵,不是廣州南下香港的,我真係好希望可以保留這個品牌,更加希望可以保留他們的傳統美食工藝。 找朋友認識了『永華』第三傳人張婆婆,這麼大年紀了還是每天都麵店!幾經努力終於誠意打動,『永華麵家』正式傳給敘福樓集團,我們也是近40年的老字號,婆婆好有信心把這個70年的招牌以及傳統美食的製作方法全部傳授給我們!

「這間店已經租了給其他人,所以還是會快將結業,但是我們一定會把永華麵家延續,保證香港人可以再次幫襯這70年的品牌。」

「永華麵家」是香港少數每天新鮮壓製竹昇擀麵的麵家,店舖樓上設有小工場,用傳統的竹昇人工壓製麵條。曾被評為「米芝蓮車胎人美食」的超值推介,亦是不少港人的心水食店,充滿回憶,早前傳出結業,在網絡上亦曾掀起話題,如今得以保存,相信可令食家鬆一口氣。

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