每到端午節，南方朋友和北方朋友就要開始爭論到底是吃鹹糉還是甜糉，而在廣東，糉子的種類就更是多到數不清。
肇慶裹蒸糉
首先，不得不提肇慶裹蒸糉。「外包冬葉三幾片，糯米綠豆放裏邊，肥肉芝麻作肉餡，裹好紮牢蒸半天。」這句話，足足傳唱近2,000年，正正體現出裹蒸的原汁原味。
而裹蒸糉也有一個傳說。話說包公離開端州（即現今肇慶），當地百姓就用最珍貴的食材，包了裹蒸給他，讓包公帶着路上吃。自此之後，肇慶裹蒸糉不單止是一道菜，更是一份祝福，一份傳承。
潮汕鴛鴦糉
而潮汕糉則極度人性化，他們的鴛鴦糉可以一次性滿足鹹甜黨兩種口味的需求。鹹糉那面通常包含鮮蝦、香菇、板栗、鹹蛋黃和南乳豬肉，而甜糉那面則是包含蓮子、紅豆沙和甜糯米，看來潮汕人主打一個兩頭都食，甜鹹黨兩派之爭在它面前都要喊「停戰」。
東莞道滘糉
道滘糉，來自東莞道滘，被譽為「天下第一糉」。道滘糉之所以這麼出名，其最大的特色是選用上等五花腩肉、鹹蛋黃、綠豆糯米、湘蓮等，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配製，用青竹糉葉包好再綁上東莞鹹水草，明火滾煮6至8個小時，這樣煲出來的糉子味道濃郁，吃起來香軟可口。
湛江蛤簍糉
湛江蛤簍糉也是廣東一大特色，顧名思義，蛤簍糉在製作時加入了蛤簍葉，這種特殊的香氣不僅消除了肥肉的油膩，還為糉子增添了獨特的口感，成為當地的一大特色。
客家鹼水糉
此外，客家的鹼水糉以其獨特的製作工藝和簡單美味的口感而受到喜愛。鹼水糉也被稱為灰水糉，一般是沾白砂糖食用，若將其冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。
清遠駝背糉
還有清遠的駝背糉，以其大尺寸和實惠的價格著稱，一只有兩三斤重，真正的物美價廉。
所以，不用再問廣東人端午節食哪只糉，因為答案是：全部都要試。
