到茶樓飲茶一向是香港人至愛,而隨着近年北上搵食成風,到深圳歎茶自然成為假日的最佳活動。
不少人覺得只是一河之隔,但就價錢減半,相當抵食。加上選擇眾多,有老字號茶樓,也有新派選擇,消費稍高更可享米芝蓮級數。今期找來深圳五間各具特色的茶樓熱選,讓大家一嚐深圳高質點心的滋味。
文:Mike Chan
蘩樓 嶺南風古色古香
蘩樓是深圳網紅茶樓,店舖裝潢以復古嶺南風為主題,有着中式古色古香的雅致味道。
店舖發跡於廣州西關同興街,以傳統人手即叫即做點心作招徠,其中必食有露筍蝦皇餃,以「蝦餃皮薄而半透明,蝦大新鮮」而聞名。香脆明蝦紅米腸、金針飄香榴槤酥;甜點翡翠蜜汁脆皮包,以及水莓果凍也很受歡迎。
蘩樓(華強北店)
地址:深圳振華路118號
鳳凰樓 必食名物流沙包
所謂飲茶,當然要品茗,1989年開業的鳳凰樓單是對泡茶的茶葉及茶具已經非常講究,務求你可以在品嚐正宗粵式點心之餘,亦可以同時歎茶。
店內點心評價極高,當中除了鮮蝦腸粉和金錢肚最受茶客追捧,人氣極盛的名物金黃流沙包亦堪稱一絕,必點。
鳳凰樓
地址:華強北路4002號聖廷苑酒店東區1至3樓
陶陶居 百年歷史點心創新
擁過百年歷史,廣州享負盛名的茶樓陶陶居,始於清光緒六年(1880年)的老字號,就連店名「陶陶居」三個字也是清朝名人康有為親筆題字。
店舖曾獲廣州米芝蓮推介,現在深圳都有多間分店,點心都是即點即做,而且不時有原創新作,就像「海膽蝦仁鳳眼餃」,餡料融合蝦仁、海膽,Q彈鮮美爽口 。另一必食作有「酥皮水牛奶菠蘿包」,八道工序手工製作,新鮮水牛奶入餡,外酥裏嫩一口爆奶,趁熱吃小心燙嘴。
陶陶居
地址:寶安區海雅繽紛城L5樓32-2號
悅得閒 超吸睛四喜蝦餃
超過25年歷史,以廣式點心起家的悅得閒,茶樓外經常大排長龍。店內裝潢紅牆綠椅,有西關庭院風格,相當有特色。
點心方面,必食四喜蝦餃,四種顏色餃皮配上超大蝦仁,加上熱蔘湯同吃,真係大滿足。另一推介有金莎海蝦紅米,腸粉即叫即拉,軟糯香甜可口,配上芝麻醬食超滋味。
不能錯過的還有金牌乳鴿,汁多肉嫰,而且炸得香脆可口,用秘製醬汁調味,超惹味。
悅得閒
地址:龍華區壹方天地商場3樓
點都德 性價比之最
不少食客都認為點都德是深圳歎茶性價比之最,事關不到百元已歎到頂級點心。
這間廣州老字號早於1933年已開業,店內售賣合共超過50種粵式點心,其中招牌蝦餃、叉燒包製作技藝獲「非物質文化遺產」殊榮。另外「金莎紅米腸」連續三年獲得「亞洲地標美食」榮譽稱號。創新點心「酥皮流心糯米糍」、「有出息蛋散」都相當值得一試。
點都德
地址:羅湖區燕南路13號寶樹台CICI Mall2樓L2-L3號舖