【飲食】中秋月餅　創意無限

中秋月餅寓意合家團聚，是過節和送禮的經典食品。這種傳統又應節的香甜美點，近年選材、配搭、款式及包裝方面千變萬化，令人目不暇給。
今年中秋除創意無限的新口味外，還有不少各家品牌聯乘的特別版、造型美輪美奐的精緻禮盒，以及備受追捧的榴槤和麻糬餡料，讓月餅成為一家大細都無法抗拒的應節美食。

文：Angela Chun

夏宮×春水堂月餅禮盒 $408/F 米芝蓮1星食府夏宮中菜廳主廚梁汝景對珍珠奶茶情有獨鍾，6件裝月餅禮盒除30年陳皮豆沙月餅外，另有聯乘春水堂的鐵觀音黑糖珍珠奶茶月餅。
夏宮×春水堂月餅禮盒 $408/F 米芝蓮1星食府夏宮中菜廳主廚梁汝景對珍珠奶茶情有獨鍾，6件裝月餅禮盒除30年陳皮豆沙月餅外，另有聯乘春水堂的鐵觀音黑糖珍珠奶茶月餅。

品牌聯乘　型格玩味

月下旅人月餅禮盒 $528（盒）/I 居舍系列和設計師André Fu合作，分別以香港、北京、上海和成都4個城市為禮盒主題，以旅行日誌形式記錄這4個城市的獨特故事。月餅包含粒粒板栗、五黑堅果和藤椒火腿等口味。
月下旅人月餅禮盒 $528（盒）/I 居舍系列和設計師André Fu合作，分別以香港、北京、上海和成都4個城市為禮盒主題，以旅行日誌形式記錄這4個城市的獨特故事。月餅包含粒粒板栗、五黑堅果和藤椒火腿等口味。
奇華×NOC咖啡奶皇月餅禮盒 $268/H 奇華餅家與本地精品咖啡品牌NOC Coffee Co.合作，推出軟心咖啡奶皇月、軟心紅桑子奶皇月，盒內附NOC獨一無二特調的掛耳咖啡包，討盡咖啡控歡心。
奇華×NOC咖啡奶皇月餅禮盒 $268/H 奇華餅家與本地精品咖啡品牌NOC Coffee Co.合作，推出軟心咖啡奶皇月、軟心紅桑子奶皇月，盒內附NOC獨一無二特調的掛耳咖啡包，討盡咖啡控歡心。
間諜家家酒月餅禮盒 $162（盒）/J 東海堂與《SPY×FAMILY間諜家家酒》推出粉紅色皮紋設計禮盒，盒上印有漫畫主角安妮亞，美味的流心奶黃月餅隱藏在漫畫裏面，相當有心思。
間諜家家酒月餅禮盒 $162（盒）/J 東海堂與《SPY×FAMILY間諜家家酒》推出粉紅色皮紋設計禮盒，盒上印有漫畫主角安妮亞，美味的流心奶黃月餅隱藏在漫畫裏面，相當有心思。
星旅．尋月月餅禮盒 $438/K Häagen-Dazs™ 趁電車創立120周年推出星旅．尋月禮盒，隨盒附送一輛1比120的電車模型，加上士多啤梨、比利時朱古力、呍呢嗱及焦糖脆餅的雪糕月餅，大人小朋友都鍾意。
星旅．尋月月餅禮盒 $438/K Häagen-Dazs™ 趁電車創立120周年推出星旅．尋月禮盒，隨盒附送一輛1比120的電車模型，加上士多啤梨、比利時朱古力、呍呢嗱及焦糖脆餅的雪糕月餅，大人小朋友都鍾意。
迷你兵團月餅禮盒 $178/C 美心月餅聯乘迷你兵團的復古雙反相機造型禮盒，月餅是蛋黃蓮蓉月餅，打開盒子燈制，立即投映出不同造型的圖案。
迷你兵團月餅禮盒 $178/C 美心月餅聯乘迷你兵團的復古雙反相機造型禮盒，月餅是蛋黃蓮蓉月餅，打開盒子燈制，立即投映出不同造型的圖案。

中秋吃月餅是傳統習俗，新一代未必能細嘗箇中滋味。不少經典餅店及餐廳今年與不同品牌合作，推出特別版禮盒，將傳統食品打入年輕人市場，迎合型格又具玩味的飲潮流。

創意食材　嶄新配搭

法式焦糖冰皮月餅 $150/D 嘉里酒店糕餅師傅改良冰皮月餅，即席以火槍把表面燒至金黃焦脆，變成法式焦糖脆皮，佐黑刺榴槤蓉及椰子蓉餡，香脆可口。
法式焦糖冰皮月餅 $150/D 嘉里酒店糕餅師傅改良冰皮月餅，即席以火槍把表面燒至金黃焦脆，變成法式焦糖脆皮，佐黑刺榴槤蓉及椰子蓉餡，香脆可口。
即焗四式迷你月餅 $188/A 米芝蓮1星中菜食府萬豪金殿精挑夏果冬蓉、可可芋蓉及玫瑰金腿棗蓉等做餡料，搭配酥脆的外皮，推出全新的即焗四式迷你月餅，熱辣辣、香噴噴。
即焗四式迷你月餅 $188/A 米芝蓮1星中菜食府萬豪金殿精挑夏果冬蓉、可可芋蓉及玫瑰金腿棗蓉等做餡料，搭配酥脆的外皮，推出全新的即焗四式迷你月餅，熱辣辣、香噴噴。
星廚月餅禮盒 $998/B 同屬米芝蓮星級廚師的鄧志強師傅，為半島精品店選用玫瑰、龍眼、杞子、合桃及夏威夷果仁等設計成嶄新的奶黃味道，清香芬芳。
星廚月餅禮盒 $998/B 同屬米芝蓮星級廚師的鄧志強師傅，為半島精品店選用玫瑰、龍眼、杞子、合桃及夏威夷果仁等設計成嶄新的奶黃味道，清香芬芳。
流心黑松露奶黃月餅 $358/C 美心月餅另有將優質意大利黑松露醬，再加入適量海鹽的奶黃月餅，流心效果甚有驚喜。
流心黑松露奶黃月餅 $358/C 美心月餅另有將優質意大利黑松露醬，再加入適量海鹽的奶黃月餅，流心效果甚有驚喜。
麥芽糖高纖果仁月餅 $348/E 帝苑酒店全新麥芽糖高纖果仁月餅，成分有優質雜錦果仁及麥芽糖，健康高纖之餘，適合素食者。
麥芽糖高纖果仁月餅 $348/E 帝苑酒店全新麥芽糖高纖果仁月餅，成分有優質雜錦果仁及麥芽糖，健康高纖之餘，適合素食者。

無論大人細路，每年中秋最期待的必然是充滿驚喜的新口味月餅。

今年的新款式混合了新鮮蔬果、食用乾花、西餐食材、果仁、茶葉、養生原料及純素配方為主，配合酒店主廚及糕餅師傅恰到好處的配搭及精湛手藝，呈現與別不同及煥然一新的味覺享受。

限量禮盒　造工細緻

立體火車月餅禮盒 $528/M Ralph's Coffee用立體火車為月餅禮盒造型，造工細膩的蒸汽火車，內有流心奶黃及流心白蓮蓉月餅。
立體火車月餅禮盒 $528/M Ralph's Coffee用立體火車為月餅禮盒造型，造工細膩的蒸汽火車，內有流心奶黃及流心白蓮蓉月餅。
玉兔星影燈籠月餅禮盒 $688（6件裝）/L Lady M全球限量發售的立體禮盒同時是個投影燈籠，燈光投射出玉兔剪影，內附伯爵茶、黑芝麻及熱情果3款味道的奶黃月餅，邊吃邊玩燈籠相當應節。
玉兔星影燈籠月餅禮盒 $688（6件裝）/L Lady M全球限量發售的立體禮盒同時是個投影燈籠，燈光投射出玉兔剪影，內附伯爵茶、黑芝麻及熱情果3款味道的奶黃月餅，邊吃邊玩燈籠相當應節。
摺合燈籠月餅禮盒 $628/N 四季酒店龍景軒的玫瑰冬蓉月餅禮盒，以圓月為設計概念，另附上可充電式LED摺合燈籠，燈籠亦可用作桌燈使用，相當實用。
摺合燈籠月餅禮盒 $628/N 四季酒店龍景軒的玫瑰冬蓉月餅禮盒，以圓月為設計概念，另附上可充電式LED摺合燈籠，燈籠亦可用作桌燈使用，相當實用。
「嚐月」精品月餅禮盒 $279/O 鴻福堂今年最新設計的包裝是利用電子燈勾畫出香港夜景及獅子山的立體造型，內有宇治抹茶、流心奶黃及陳皮豆沙3款迷你月餅，適合與親朋好友一起感受本土文化。
「嚐月」精品月餅禮盒 $279/O 鴻福堂今年最新設計的包裝是利用電子燈勾畫出香港夜景及獅子山的立體造型，內有宇治抹茶、流心奶黃及陳皮豆沙3款迷你月餅，適合與親朋好友一起感受本土文化。
福滿星輝燈影禮盒 $588/G 國金軒的特別版禮盒，內含雙黃陳皮豆沙月餅、雙黃白蓮蓉月餅、流心奶皇迷你月餅及全新的茅台酒心月餅，配合紫色及琥珀為主色調，還有滿月幾何線條，時尚貴氣。
福滿星輝燈影禮盒 $588/G 國金軒的特別版禮盒，內含雙黃陳皮豆沙月餅、雙黃白蓮蓉月餅、流心奶皇迷你月餅及全新的茅台酒心月餅，配合紫色及琥珀為主色調，還有滿月幾何線條，時尚貴氣。
金裝蟹皇月餅禮盒 $328/P Crabtastic金裝蟹皇月餅禮盒，以亮眼金色圖案及小蟹與兔子在湖畔賞月為主題，呈現立體的圖案層次，加上蟹粉麻糬奶黃及蟹粉流心奶黃兩款真材實料的月餅，送禮得體。
金裝蟹皇月餅禮盒 $328/P Crabtastic金裝蟹皇月餅禮盒，以亮眼金色圖案及小蟹與兔子在湖畔賞月為主題，呈現立體的圖案層次，加上蟹粉麻糬奶黃及蟹粉流心奶黃兩款真材實料的月餅，送禮得體。
拔絲草莓奶蓋風味月餅 $228/C 美心月餅新上市的草莓味月餅外皮鮮紅艷麗，餡料以牛奶搭配烏龍奶茶味拔絲醬心，層次豐富。
拔絲草莓奶蓋風味月餅 $228/C 美心月餅新上市的草莓味月餅外皮鮮紅艷麗，餡料以牛奶搭配烏龍奶茶味拔絲醬心，層次豐富。

潮流注重環保及生活品味，月餅禮盒亦變身為型造立體與循環再用的實用品，有如利用燈光投射玉兔剪影的投影燈籠、可充電式LED摺合燈籠、造工細膩的蒸汽火車或外層包裝是以電子燈勾畫出香港夜景及獅子山的視覺效果，讓禮盒不再是用完即棄的廢物，而是獨一無二的精美擺設。

麻糬果王　大熱口味

榴槤冰皮月餅禮盒 $468/S Shaz Confections精挑馬拉當季稀有及名種榴槤如貓山皇、金鳳凰、XO及麻薯組合成至尊版禮盒，一次過可細味4款果王的風味。
榴槤冰皮月餅禮盒 $468/S Shaz Confections精挑馬拉當季稀有及名種榴槤如貓山皇、金鳳凰、XO及麻薯組合成至尊版禮盒，一次過可細味4款果王的風味。
芋頭開心果麻糬月餅 $408/F 港島香格里拉酒店的糕餅大廚，把香軟粉糯的麻糬分別配搭清香的芋頭及酥脆的開心果，吃起來煙韌有嚼勁、啖啖層次鮮明。
芋頭開心果麻糬月餅 $408/F 港島香格里拉酒店的糕餅大廚，把香軟粉糯的麻糬分別配搭清香的芋頭及酥脆的開心果，吃起來煙韌有嚼勁、啖啖層次鮮明。
金蟹皇麻糬月餅 $328/Q 神燈海鮮酒家今年增加了大閘蟹蟹皇醬的比例，伴台灣糯米炮製而成的麻糬，滋味鮮美。
金蟹皇麻糬月餅 $328/Q 神燈海鮮酒家今年增加了大閘蟹蟹皇醬的比例，伴台灣糯米炮製而成的麻糬，滋味鮮美。
純素迷你月餅套裝 $428/R The Cakery三種口味的純素月餅包括香濃黑芝麻流心、紅棗麻糬及開心果麻糬，健康輕盈、甜而不膩。
純素迷你月餅套裝 $428/R The Cakery三種口味的純素月餅包括香濃黑芝麻流心、紅棗麻糬及開心果麻糬，健康輕盈、甜而不膩。
黑刺榴槤冰皮月餅 $520/D 香港嘉里酒店紅糖中菜行政總廚余偉經師傅及其團隊，選用產地直送的黑刺果肉，炮製成限量供應的榴槤冰皮月餅，入口充滿果肉香味。
黑刺榴槤冰皮月餅 $520/D 香港嘉里酒店紅糖中菜行政總廚余偉經師傅及其團隊，選用產地直送的黑刺果肉，炮製成限量供應的榴槤冰皮月餅，入口充滿果肉香味。
黑白榴槤冰皮月餅 $368/T 經營馬來西亞榴槤專門店的榴槤B哥，分別以矜貴極罕的D200及D197榴槤果肉製成冰皮月餅，其中白色外皮包裹D197 果肉，皮薄餡多，齒頰留香。
黑白榴槤冰皮月餅 $368/T 經營馬來西亞榴槤專門店的榴槤B哥，分別以矜貴極罕的D200及D197榴槤果肉製成冰皮月餅，其中白色外皮包裹D197 果肉，皮薄餡多，齒頰留香。

要數近年備受追捧的月餅款式，麻糬與榴槤肯定列入頭3位。

今年以這兩種食材入饌的月餅亦多不勝數，其中麻糬的配搭最具驚喜，像芋頭、開心果、蟹黃醬、紅棗及黑芝麻等。至於榴槤口味，除選用新鮮黑刺的名貴品種外，還有甜度恰到好處的馬來西亞D197、XO、金鳳凰等樹上熟果王。

查詢：
A：萬豪金殿：2810 8366
B：半島精品店與咖啡廳：2696 6969
C：美心月餅：2101 1333
D：香港嘉里酒店：2252 5320
E：帝苑酒店：2733 2900
F：港島香格里拉酒店：28208551
G：國金軒：2315 5885
H：奇華餅家：2785 6066
I：居舍系列：www.thehousecollective.com
J：東海堂：2101 1333
K：Häagen-Dazs™：2629 6116
L：Lady M：3956 1494
M：Ralph’s Coffee：www.ralphlauren.com.hk/ralphs-coffee-shop-mooncake
N：四季酒店：3196 8888
O：鴻福堂：2920 2206
P：Crabtastic：9587 4992
Q：神燈海鮮酒家：2866 6177
R：The Cakery：6683 3833
S：Shaz Confections：www.shazconfections.com
T：榴槤B哥：6811 1280

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