【飲食】2022新潮月餅大集合

中秋節月亮圓，寓意一家團圓的月餅是過節送禮的傳統習俗，除經典款式外，層出不窮的新奇口味，同樣令人引頸以待。今年的月餅新潮主要分為鮮果入饌、無肉配方及中菜素材3大類，讓味覺體驗意想不到的驚喜效果。
文：Angela Chun

貼心配送 南北匯奶黃月餅

中秋節是一家團圓的大日子，但若果因封關而令兩地親友難以相聚的話，香港的南北匯便能為各位代勞，南北匯的流心奶黃月餅，用至上乘材料，切開品嘗時奶黃緩緩流出，充滿蛋香，甜度適中，加上有代送服務，即使一件也包郵配送，吃時更加暖在心頭。

流心奶黃月餅（8個裝） $270/A：即使相隔，南北匯也可代各位送上月餅，十分貼心。
流心奶黃月餅（8個裝） $270/A：即使相隔，南北匯也可代各位送上月餅，十分貼心。
奶黃緩緩流出，充滿蛋香，吃時甜在心。
奶黃緩緩流出，充滿蛋香，吃時甜在心。

水果提香 清新不膩

由藝人謝霆鋒創立的鋒味，今年聯同廚魔梁經倫及鄭錦富兩位米芝蓮星級廚師合作，推出限量版「星廚」月餅系列，當中玩味十足的草莓楓糖花椒月餅，餡料採用法國草莓果泥、山東紅顏草莓乾、楓糖及花椒，口感獨特。至於半島精品店與咖啡廳推出中秋限定糕點 「亮月」，由糕點研發主廚 Baptiste Villefranque炮製，利用柑橘慕絲和果凍，平衡牛油酥皮與海綿蛋糕的甜膩，可算中西合璧，吃起來清新可口。
喜歡吃榴槤的話，榴槤B哥今年的榴槤冰皮月餅，分別用黑刺和貓山王果肉製成，不添加香味劑，百分百榴槤原味道。

「星廚」月餅系列 $368/B：鋒味全新月餅禮盒加入草莓楓糖花椒口味，果香加楓糖及花椒，味道有趣具層次。
「星廚」月餅系列 $368/B：鋒味全新月餅禮盒加入草莓楓糖花椒口味，果香加楓糖及花椒，味道有趣具層次。
亮月 $338/F：外層是香脆鬆化的牛油酥皮，配搭海綿蛋糕、柑橘慕絲和果凍，清新芬芳。
亮月 $338/F：外層是香脆鬆化的牛油酥皮，配搭海綿蛋糕、柑橘慕絲和果凍，清新芬芳。
榴槤B哥榴槤冰皮月餅 $368/H： 黑、白冰皮月餅分別包裹黑刺及貓山王榴槤果肉，體驗兩款不同的甜美與香軟。
榴槤B哥榴槤冰皮月餅 $368/H： 黑、白冰皮月餅分別包裹黑刺及貓山王榴槤果肉，體驗兩款不同的甜美與香軟。

無肉配方 健康有營

唐宮小聚專為素食人士度身訂造的素有新意月餅禮盒，可以吃到欖仁紫薯、抹茶紅豆及合桃杞子的無肉月餅。最特別是將合桃、杞子配減糖達58%的低糖白蓮蓉，有益養生不太甜。而恆香今年則選用人氣食材麻糬，配合製作老婆餅的招牌酥皮，炮製成栗子麻糬酥皮月餅，餅皮鬆化，內裏軟糯又具咬口。

栗子麻糬酥皮月餅 $158/I：以鬆脆有層次的酥皮外層，包裹甘香栗子蓉及Q軟拉絲的麻糬製成。
栗子麻糬酥皮月餅 $158/I：以鬆脆有層次的酥皮外層，包裹甘香栗子蓉及Q軟拉絲的麻糬製成。
素有新意月餅禮盒 $298/C：有三款純素配方，其中將有益的合桃及杞子配上低糖白蓮蓉，健康養生。
素有新意月餅禮盒 $298/C：有三款純素配方，其中將有益的合桃及杞子配上低糖白蓮蓉，健康養生。

中菜素材 地道風味

米芝蓮三星食府龍景軒中菜行政總廚陳恩德師傅，將傳統中式食材設計成兩款創新口味的月餅，其中子薑皮蛋月餅，將自家醃製的子薑加上皮蛋蛋黃做餡料，酸甜有層次。同是米芝蓮摘星餐廳的嘉麟樓行政總廚林鈺明師傅，以粵式包點麻蓉包為靈感，推出全新麻蓉麻糬月餅，充滿地道懷舊風味。此外，點盒子的麻辣嫩牛黑金雜錦月餅禮盒中，包括麻辣藤椒牛肉月餅，肉味辛辣香麻，好辣的不妨挑戰下。

子薑皮蛋月餅 $568/D：自家醃製的子薑佐皮蛋最濃香的蛋黃部分，酸甜有序，產生奇妙的化學作用。
子薑皮蛋月餅 $568/D：自家醃製的子薑佐皮蛋最濃香的蛋黃部分，酸甜有序，產生奇妙的化學作用。
麻蓉麻糬月餅 $688/E：設計靈感來自傳統麻蓉包，加入麻糬提升口感，煙煙韌韌。
麻蓉麻糬月餅 $688/E：設計靈感來自傳統麻蓉包，加入麻糬提升口感，煙煙韌韌。
麻辣嫩牛黑金雜錦月餅禮盒 $328/G：在麻辣香料中加入藤椒與牛肉，吃起來刺激辛辣，吃悶了傳統月餅必試。
麻辣嫩牛黑金雜錦月餅禮盒 $328/G：在麻辣香料中加入藤椒與牛肉，吃起來刺激辛辣，吃悶了傳統月餅必試。

查詢：
A：南北匯/ 6453 8383
B：鋒味/chef-nic.com/
C：唐宮小聚/3568 9666
D：龍景軒/3196 8708
E：嘉麟樓/2696 6760
F：半島精品店/2696 6969
G：點盒子/palateinabox.com.hk
H：榴槤B哥/durianbgor.com
I：恆香/2479 2141

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