千呼萬喚的倫敦人氣食店Duck & Waffle在香港落戶的消息傳出後，最近終於有聲氣會在9月正式開業，雖然尚未有透露確實日期，但公關公司表示餐廳將於九月中開始接受訂座，想一試這間世界級人氣食店，記得留意其在facebook專頁的公布。
最近Duck & Waffle亦透過公關公司發放多張人氣招牌菜照片，包括售出超過一百萬碟的Duck & Waffle鴨肉窩夫、靈感來自中式傳統包點的Spiced Ox Cheek Doughnut和以自家製朱古力榛子醬、雲呢拿雪糕和香脆花生豐富層次的早餐窩夫Caramelised Banana Waffle。另外，更有香港獨家菜式Irish Crab和Miso Custard Tart——前者以海苔脆片、蠔鮮蛋黃醬和海草帶出海洋鮮味；後者則是甜中帶鹹的甜點，單看照片已叫人躍躍欲試。
除了菜式之外，Duck & Waffle的裝潢一向也是話題，餐廳由獲獎建築和室內設計公司CetraRuddy精心打造，設有寬敞的開揚空間和廚房、獨特島型設計的酒吧，餐廳矗立在ifc、眺望維港美景，肯定會成為打卡熱點。
Duck & Waffle Hong Kong
地址：香港中環金融街8號國際金融中心商場 1樓1081舖
電話：2267 6338（餐廳於九月中起接受訂座）
網頁： https://duckandwaffle.com.hk/
Facebook：www.facebook.com/duckandwafflehk
營業時間：星期一至日上午8時至深夜
