放工鬆一鬆中環隱世日式串燒店

打工仔放工後想去輕鬆一下是常識吧！在中環中心旁邊，有一條隱蔽小巷叫作鐵行里，這裏有間隱世小店叫「BENTORI 本格」，主打新派日式串燒，還提供創意清酒雞尾酒，店面雖然只有440 呎，但卻是不少年輕上班族的聚腳點。

原來老闆 Regan Yeung對於小店隱藏在窄巷中，是因為很喜歡鐵行里隱蔽的神秘感，走到巷盡頭就會發現有另一番境象，可以讓客人有尋寶的感覺，令人流連忘返。

店內裝潢以傳統日本浮世繪中常見的主題─老虎為設計靈感。除了標誌用了老虎頭外，店內亦有一幅老虎，老虎在一片雲海中躍躍欲試，栩栩如生，為串燒店增添不少和風特色。壁畫由本地設計師 Natalie Tong 操刀，Natalie 曾為多間被受追捧的餐廳和酒吧設計品牌形象。

小店選用本地農場的新鮮蔬果和優質食材，其中主打不同部位的雞串燒，全部採用新鮮雞，注重原汁原味的燒法。推介的串燒有紫蘇葉雞腿、雞心、稀有的雞胸軟骨及芝士麻薯等，醬料以中日西 fusion方法調配。料理方面，推介蟹籽沙律、鵝肝飯及明太子烏冬。蟹籽沙律有別一般做法，配上秘製沙律醬，一片片新鮮青瓜，爽脆口感有驚喜。鵝肝飯上的鵝肝份量十足，煎得外脆內軟。而明太子烏冬奶油味不會太重，充滿東京風味，配搭日式串燒滿足感十足。客人亦可點 Chef’s menu，每位$350。