新年是一個充滿喜悅和盛宴的時刻，每個人都總是不自覺地過度飲食，導致食物消化不良的問題。
註冊中醫師李灼珊表示，飽食肥甘厚味可以導致脾胃虛弱，消化能力下降，從而引發腹脹、腹痛、噁心和食慾不振等症狀。
萬一新年真的吃滯了，可以搵神仙打救？哪路神仙專門拯救脾胃？就是「焦三仙」：炒山楂、炒麥芽及炒神曲。
文、圖：Charlotte
為甚麼這三種藥會稱為「三仙」？李醫師解釋，這三味藥均有良好的消積化滯功能，但又有各自不同特點，三種合用就可以全方位處理食滯問題。
「其實『焦』是中藥炮製的一種方式，將藥材炒到外面焦黃或焦黑，但內裏不過火為『焦』，有減退藥材寒性及健脾消導的功效。」
三仙各有所長，三藥合用，能明顯增強消化功能。由於效果不同，因此臨床上醫師常將三藥合用，並稱為「焦三仙」。
加味三仙茶 消滯降血脂
李醫師解釋，「焦三仙」是治療消化不良的名藥。炒麥芽有很好的消化澱粉類食物作用；炒山楂可治療進食油膩肉類過多所致的食滯；炒神曲則利於消化米麵食物。三藥合用，能明顯增強消化功能。而萊菔子可消食除滯脹，功效顯著，有「沖牆倒壁」之稱。四者合用，絕大部分的消化不良症狀都可改善。
保持腸胃健康 4大秘訣
除茶飲外，想要腸胃功能好，食到又消化到，李醫師提醒注意以下事項：
1. 飯後百步走 活到九十九
飯後不要立即坐在沙發上看電視、刷手機，而是應該站立起來、輕鬆踱步。俗語有云：「飯後百步走，活到九十九。」說的就是飯後適量走動，可以改善脾胃消化功能，吃東西更吸收，營養充足，自然少病痛，可以活到九十九。
食後坐着不動的壞處，不單是易於發胖；而且更易令腸胃氣滯，食物難以運化，總是滯在胃腸道，出現胃氣、腹脹等問題，更因腸道蠕動不足而引發便秘。因此要腸胃健康，吃飯後就要動起來。
2. 少食多餐 減輕負擔
難消化食物少量多次食用，例如年糕因為黏滯而難以消化，因此要適量分散食年糕的時間，可以減輕腸胃負擔，更容易消化。亦可以將年糕切成小塊，分散在不同時間食用。
3. 飲食過甜 易傷脾胃
太甜的東西易傷脾胃，年糕應選擇低糖或無糖年糕，否則過多的糖分容易導致脾胃負擔加重，增加食滯風險。
4. 七分飽三分飢 養生大道理
食滯的主因是過飽，但其實腸胃需要「運化」，就像輪子需要轉動一樣，負重太多的話就轉不起來。吃過量的東西不能消化，就堵在胃中，帶來胃脹、胃氣，甚至胃酸倒流。長此下去，脾胃功能就會減弱，食慾下降，吃一點點東西也覺得滯膩，大大影響生活樂趣。
因此想脾胃長保健康，一定要記得不可吃十成飽。七分飽、三分飢，才是養生大道理。
尋求專業中醫調理
最後，如果食滯問題持續存在或加重，建議尋求專業中醫師的建議和治療。「中醫的處理方法是個體化的，根據個人體質和症狀進行調理，因此專業的中醫診斷和治療非常重要。」李醫師說。
