【飲食】夏日清涼甜蜜伴侶

每逢6月天，香港就正式踏入初夏，天氣漸漸開始翳焗悶熱，這時候來一份透心涼的冰鎮甜品就最好不過。
最近有新開甜品店及原創豆乳品牌，推出配搭新穎與選材講究的全新產品，主打食材新鮮與創新口味，絕對是陪伴大家度過炎炎夏日的最佳甜蜜伴侶。

文：Angela Chun

糖糛　每日直送鮮 手製甜美冰品

糖糛大滿貫 $58　大滿貫是指用上多種食材如紅豆、芋圓、蓮子、桃膠及西米等炮製而成，吃起來豐盛且口感分明。
糖糛大滿貫 $58　大滿貫是指用上多種食材如紅豆、芋圓、蓮子、桃膠及西米等炮製而成，吃起來豐盛且口感分明。
杧果豆花冰 $49　滑嘟嘟的豆腐花上面鋪滿新鮮杧果肉、西米及椰果，真材實料。
杧果豆花冰 $49　滑嘟嘟的豆腐花上面鋪滿新鮮杧果肉、西米及椰果，真材實料。
特純榴槤冰 $69　分量十足的新鮮榴槤果肉加香濃牛奶打成冰沙，令榴槤甜度變得恰到好處又富奶香。
特純榴槤冰 $69　分量十足的新鮮榴槤果肉加香濃牛奶打成冰沙，令榴槤甜度變得恰到好處又富奶香。
龍眼椰果冰 $49　龍眼去核粒粒飽滿肉厚，加上清爽的椰果來做冰品，原汁原味。
龍眼椰果冰 $49　龍眼去核粒粒飽滿肉厚，加上清爽的椰果來做冰品，原汁原味。
杧果奶昔雙皮奶 $35　新鮮杧果肉加牛乳製成奶昔，再淋在雪凍了的雙皮奶面層，有平衡的奶香與果味。
杧果奶昔雙皮奶 $35　新鮮杧果肉加牛乳製成奶昔，再淋在雪凍了的雙皮奶面層，有平衡的奶香與果味。
士多啤梨冰 $39　把士多啤梨打成沙冰，不會添加太多甜分，主力凸顯其酸酸甜甜的果香，女生一定要試。
士多啤梨冰 $39　把士多啤梨打成沙冰，不會添加太多甜分，主力凸顯其酸酸甜甜的果香，女生一定要試。

用新鮮水果做的甜品向來不乏捧場客，剛剛於奧海城新開業的甜品店「糖糛」，由曾於米芝蓮店炮製甜品的主理人開設。新店以每日由直送到店的鮮果冰品作招徠，當中包括金枕頭榴槤、呂宋杧、龍眼及士多啤梨等。每款水果會視乎味道及口感，分別佐以雲南野生老樹桃膠、日本北海道3.7牛奶、印尼椰子糖、雲南老冰糖及越南斑蘭葉等，供應各式各樣透心涼的香甜美食。

餐牌分為「冰、糊、燉、撈」四大類，其中最適合夏天食用的冰品系列，有特純榴槤冰、杧果豆花冰、龍眼椰果及士多啤梨冰等。

以特純榴槤冰為例，精挑泰國東部果園金枕頭榴槤，貪其果肉金黃濃郁，混合香濃牛奶打成綿密冰沙，質感細緻幼滑。杧果豆花冰則嚴選菲律賓空運抵港的呂宋杧，先製成果蓉再伴豆花來吃，涼浸浸甜酸有序，暑氣全消。

糖糛
地址：大角嘴海泓道1號奧海城三期G 28舖
查詢：2336 3233

SOYmart by 豆乳狂人　大熱杜拜創意風味 健康美點提升口感

多杧小丸子 $48　啖啖都有杧果肉、杧果汁、椰奶及Q彈小丸子，香甜多汁、散發陣陣鮮果香。
多杧小丸子 $48　啖啖都有杧果肉、杧果汁、椰奶及Q彈小丸子，香甜多汁、散發陣陣鮮果香。
焦糖榴槤豆乳布甸 $待定　新鮮榴槤果肉混合奶蓋、豆花製成的布甸，表面撒上沖繩黑糖用火燒成焦糖脆脆，香甜美味。
焦糖榴槤豆乳布甸 $待定　新鮮榴槤果肉混合奶蓋、豆花製成的布甸，表面撒上沖繩黑糖用火燒成焦糖脆脆，香甜美味。
杜拜開心Tiramisu $72　特濃豆乳布甸有開心果醬奶蓋、特濃咖啡手指餅和杜拜開心果脆脆等多重口感，是必試Item。
杜拜開心Tiramisu $72　特濃豆乳布甸有開心果醬奶蓋、特濃咖啡手指餅和杜拜開心果脆脆等多重口感，是必試Item。
開心之選 $68　由九份直送到港的芋圓特別有嚼勁，伴香濃開心果奶蓋及冰糖凍凍來吃，味道充滿驚喜。
開心之選 $68　由九份直送到港的芋圓特別有嚼勁，伴香濃開心果奶蓋及冰糖凍凍來吃，味道充滿驚喜。
開心芋泥西米露 $66　即日鮮製的手工芋泥分外綿滑軟糯，加上開心果醬及粒粒分明的西米，是具心思及創意之作。
開心芋泥西米露 $66　即日鮮製的手工芋泥分外綿滑軟糯，加上開心果醬及粒粒分明的西米，是具心思及創意之作。

融合年輕玩味元素的創意品牌「SOYmart by豆乳狂人」，因選用非基因改造日本北海道大豆製成豆乳製品打響名堂，他們採用日本熟漿蒸煮技術，將黃豆研磨後連豆渣一起熬煮，保留黃豆豐富的蛋白質之餘，亦提升豆乳濃郁口感。最近店家推出多款自家原創新口味迎接盛夏，是消暑又滋味的健康甜品。

杜拜開心Tiramisu設計靈感來自近期大受歡迎的杜拜朱古力。做法是將8.6 特濃豆乳製成絲滑幼嫩的布甸，再逐層疊上由法國和日本純天然開心果醬調製的香濃奶蓋、沾滿特濃咖啡的手指餅乾，最後在放上杜拜開心果脆脆及開心果碎，味道層次相當豐富分明。

喜歡芋泥的話，推介開心芋泥西米露。煙韌有咬口的西米露配搭每日新鮮蒸煮的手工芋泥及純天然開心果醬，香滑不太甜。

SOYmart by 豆乳狂人
地址：荃灣海之戀商場二樓2036號舖
查詢：3542 5519

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