以香港殯儀業為題材的電影《破·地獄》破盡票房紀錄 ，帶出生死問題令人深思，同時也讓觀眾了解這行內的生態面貌。
然而，生死教育顧問、遺體修復師伍桂麟認為，電影只是呈現了殯儀業比較美好正面的一面，相反一些不好的地方和陋習並沒有顯現出來，例如行內服務的透明化非常低，又會以不同方式加價。
有見及此，伍桂麟在2020年年尾創立了殯儀社企「一切從簡」，致力推廣簡約而莊嚴的後事服務，減省不必要程序及開支，為基層或有需要人士提供可負擔的「醫院直接出殯」服務以及相關支援，近年更積極推廣綠色殯葬並提供生死教育。他說：「成立『一切從簡』很明顯是跟傳統殯葬有不同看法，但仍然能夠做好身後事，也可照顧到喪親者的情緒需要。」
文：Mike 圖：陳錦輝、網上圖片
大眾接觸殯儀業機會不多，不是所有人都適合這行業工作，除了「膽要夠大」，也需要一些「天分」。伍桂麟因為媽媽有親人在殯儀館做遺體處理相關的工作，因此24歲左右便開始「入行」，從學徒做起。
天生吃「殯儀」這行飯
他認為自己注定是「吃這行飯」，因當初就算看到不同遺體，心理起伏也不算大，就算有一點點忌諱，但那種忌諱是源於從小到大被娛樂文化營造出來那種恐怖影響：「當我進到遺體防腐室，見證到不同遺體時，其實第一個感覺，即使當時只是二十多歲，也好像看到很多病人躺在那裏，不同的是這些人當時已沒有了氣息。」
伍桂麟表示，大家平時看電影，鏡頭中擺放遺體的房間通常陰陰暗暗，遺體面色更必然是青色，但實際情況比大家想像中光亮一點，而每具遺體之間都會因不同死有不同呈現。他強調工作時會有不同的人在一起，並不如電影中需要孤獨一人去面對，所以第一次進入這個「場景」時，他不會有那麼大恐懼。電影《破·地獄》中那種入行經歷非常戲劇化，現實中絕對不可能那麼容易「上手」：「電影跟現實中入行做殯儀挺不同，我會視之為一個冷門、比較少人認識的專業工作。」
殯葬業封閉透明度低
伍桂麟認為電影《破‧地獄》令大家多了留意這個行業，但需要注意的是電影只呈現了行業比較美好正面的一面，反而一些不好的地方和陋習則表達得相對少一些。他舉例，行業透明度實際上非常低，例如大家很少會見到有相關招聘，遺體處理工作也是一個相對傳統或封閉的手藝，需要以師徒模式傳承下去，有別於外國需要考牌，或有專業制度規範相關資格。
除此之外，行業內價格透明度也相當不一。伍桂麟說：「香港人一般是精明消費者，除了『格價』外，也會看清楚價錢合不合理？服務好不好？有時更會『講價』，但這些都只限建立在大家舒舒服服、生活所需或娛樂消費之上。」然而殯葬是一件相當不同的事，一些行家就算定了價錢，之後就會用不同方式去加價，當客人處於喪親狀態時，往往沒有心情去貨比三家，只想盡快完成事情，不會太計較價錢：「經常有一種說法：既然給先人做最後一次就要做好一點；又或做好一點對先人也會好一點、做多一點會對後人好一點等等。所以一但涉及辦喪禮，就很難做到真正精明消費。」
伍桂麟解釋，儀式越跟隨傳統做法，花費也越多，因此傳統殯儀行業人士不會希望大家「那麼開放」，如用新方式去做，賺到的錢會少一點。只要說服到客人用不同方法去做「傳統的東西」，就能賺到更多的錢：「到底多做這些傳統儀式是否會對先人好一點？可能是或可能不是，但會不會令行家多賺多一些？這一定是。」客人找傳統殯儀公司往往會花更多錢，這歸究於商業因素大於傳統禮儀文化需要。
創立「一切從簡」因由
伍桂麟2011年輾轉到中文大學醫學院當遺體防腐師，他希望通過學校平台向更多人推廣生死教育。入職半年後，他與中大醫學院助理院長陳新安、防腐專家丁偉明推廣「無言老師」捐贈計劃，並取得成功，由最初每年只有4、5人願意捐贈遺體做「無言老師」，到2021年他離開中大時，平均每年約有100人願意捐贈遺體，數字差天共地。他笑說自己十多年前已簽了遺體捐贈卡：「我自己推廣這件事，不做好似『好衰』，在公在私也要做。」
也許在這行業工作久了，見盡生死亦替很多人做過身後事工作，伍桂麟希望能有一間社企幫助到有需要的人，於是創立了殯儀社企「一切從簡」，為客人提供「一條龍」後事服務，協助安排後事之餘更提供全面情緒支援，「身」後事和「心」後事同時兼顧：「除了提高透明度，客人也能自選想要的東西，所有東西不是只有單一價格或套餐，強迫大家一定要做甚麼。」
伍桂麟強調，殯葬儀式沒有必要「人有我有」或考慮「上一代做了現在也要做」，他希望大家明白，有一些新選擇可以更便宜或簡化得多，例如客人選擇火化而非土葬，實際上可以選擇簡單一點的棺木，因先人「長住」的是骨灰盅，因此預算理應用在骨灰盅上。他坦承使用質素更高的棺木能「賺得更多」，但並非「一切從簡」所希望：「成立『一切從簡』的時候，很明顯是跟傳統殯葬有很多不同看法，但仍然可以做好身後事，照顧到喪親者情緒需要。」
幫助弱勢或有需要人士
作為一間社企，為有需要社群提供可負擔的後事選擇是其使命之一。「一切從簡」2020年接受了「社創基金」及「香港社會服務聯會」資助，開展了「一切從簡——身心關顧後事服務」，主要為弱勢社群或有需要人士，例如為領取綜援的先人，提供可負擔的「醫院直接出殯」服務及相關支援。
根據社會福利署2025年4月綜合社會保障援助指引，在綜援計劃下，離世受助人的家人或親友可申領殮葬費津貼最高金額17,540元，用以支付離世受助人的殮葬費用，如何好好利用這筆資助成為伍桂麟的「任務」：「要做好身後事，去殯儀館做儀式，這筆錢似可以算是資助，但如果醫院直接出殯，簡單在醫院『院出』，1.7萬元其實不單能做到火化，只要不是選一些很漂亮的骨灰盅，也足夠有餘。」
基層人士易誤墮「陷阱」
伍桂麟透露行內人士的一些「賺錢手法」，形容基層「客戶」很容易會因為不太懂殯葬行情而誤墮「加錢陷阱」，被臨時要求做一些儀式、添置一些物品，繼而出現突然「被開價」的情況：「他們（服務供應商）會認為1.7萬元只能做這麼多，需要多加一些錢，甚至很多時候會跟你說要加一些東西，現在不加就沒有。」
伍桂麟解釋，喪親者就算經歷了一些覺得不是那麼好的服務，也不會專門投訴，皆因他們正在處於哀傷期，未必有心情處理這些事：「平時其他服務供應商有甚麼問題、銷售員有甚麼問題，大家可能會投訴，投訴到經理那邊，又或寫信去報『東張西望』，但如果是一個喪親者，真的不會有這樣的心情。」就是這樣，變相令到一些不是那麼好的手法，直到今日仍然會發生。
「一切從簡」選擇「落腳」深水埗區，伍桂麟是希望幫到更多基層，事實上前期差不多有一半客人都是綜援人士或有特殊需要人士。近年來，中產市民佔比日漸增多，差不多到三分之二。他認為「有得揀」並非單純基層人士想擁有的專利。
「死亡」不再是禁忌話題
向公眾推廣生死教育也是「一切從簡」的使命之一。伍桂麟希望透過講座、工作坊、深度遊、參觀及體驗活動等項目，讓大家明白到「生、老、病、死」是人生必經階段，令「死亡」再也不是一個禁忌話題。
伍桂麟表示，香港是一個老齡化社會，換言之香港人經歷「老」的時間會特別長：「很多老人家都知道，長命已經不是甚麼很好的祝福，現在是要既長命又健康。每個人也不能避免，當老到差不多，始終有大病會來。」因此，生死教育其中一個重要目標，就是讓市民不再忌諱死亡之餘也不要忌諱疾病，不要害怕老了之後生活模式會改變。
伍桂麟以台灣知名作家瓊瑤作例子，分析瓊瑤並非因為沒有錢、沒有權力或知名度而輕生，她甚至不是「怕死」：「她怕的是再老一點之後所帶來的疾病。經歷過丈夫『插喉』搶救，那種求生不得求死不能的階段，對她來說會有焦慮、恐懼。不是恐懼死亡，而是恐懼死亡之前的掙扎、承受，又不能夠自主的狀況。」
晚年並非只有一條「絕路」
對於瓊瑤的選擇，伍桂麟認為不應將事件太美化、太公開，因為會令到很多有同樣問題的老人家或病人，某程度上有一種效法性：「瓊瑤的新聞出現後，我聽到社福機構或醫護團體那邊，多了老人家、長期病患者或重症病患者自殺，假如身處香港都聽到這些東西，我相信台灣會更多。」
生死教育讓大家明白到進入晚年並非只有一條「絕路」，認識到社會上有很多支援，甚至還有很多選擇，這樣就不會再感到「恐懼」：「認識更多社會、社區政策，又或一些社福支援措施，至少會自己知道有甚麼不足時，總會有個『安全網』撈得住，不會一下子就『跌死』。我會形容生死教育是一個公眾教育。」
見證死亡尋找人生意義
問到有甚麼信念令伍桂麟決心推廣生死教育？他坦言自己二十多歲從事殯儀業，很早就面對「他者之死」，這些經驗中見證過疾病過身、年紀大、年紀小、名人、富人甚至兇案中的死者也有，別人的死亡讓他明白到生命可以很長，也可以很短，轉眼即逝。他慢慢體會到，既然這樣，倒不如有甚麼事情想做就去做，於是嘗試捉緊自己的同情心，為他人多做一點。
既然進入了「死亡」這個工作領域，可以面對死亡，伍桂麟想利用這份經驗，將「生死之念」或一些準備帶給社會大眾：「很多人都覺得我做這個工作很可怕，做遺體修復會血肉淋漓，但同時自己會多了一些憐憫，想知道人為甚麼要走上絕路。」他不想這個社會有那麼多人因想不開而走上絕路，自己可以做的事就是照顧社會上的需要，例如情緒上的需要、老年化社會衍生的問題：「生死教育是我自己一個志業。」
生前死後「平安五寶」服務
據政府統計處數據顯示，2023年香港65歲以上人口已達157萬，佔總人口21%，正式進入超高齡化社會，預計到2046年，老年人口比例攀升至36%，老齡化程度位居全球前列。
香港未來人口預期持續高齡化，對伍桂麟的工作會帶來甚麼影響？他指出2022年經歷疫情之後，多了很多老人家詢問「除了做身後事之外可以做甚麼」？又或者「如何準備生前規劃」？這批老人家大多沒有親人，換言之是獨居長者或雙老獨居。就算疫情過後，可能很多老人家的子女或家人都已經移民。
看到與日俱增的需要，「一切從簡」與另外兩個社企「人一世」、「遺善最樂」共同策劃了「平安五寶」，是香港首個貫穿生前死後規劃的服務，包括遺囑（平安紙）、持久授權書、預設醫療指示、身後事規劃及生命故事。伍桂麟透露近期很多新一代老人家，特別是60至70歲之間的「青老人」，會選擇生命故事服務，即生前告別禮：「他們為自己做生前告別禮，有甚麼東西不要留待拜山、喪禮時才講，所謂『四道人生』，即道謝、道愛、道歉、道別，不要死後才告訴對方。」
社會富裕了但老人也孤獨了
伍桂麟表示，傳統「老來從子」這一套已不能應用在這批六、 七十歲的老人家身上，他們可能只有一個子女甚至沒有子女，不能「老來從子」，只能依靠自己：「我見證着社會轉變，我們變得富裕，但同時老人家也孤獨了。這些都是我看到的一些新需要。」
