振興經濟是城市發展的關鍵，其中「夜經濟」是不能輕視的一環。
香港「夜經濟」曾經蓬勃一時，惟經歷社會動盪加上三年疫情，夜間的興旺已大不如前。為了令香港晚上再度活起來、動起來，政府開展「香港夜繽紛」活動，盼令暗淡的「東方之珠」重燃璀璨。
而一河之隔的深圳，隨着當地不斷發展、進步，已形成了一套自我的、成熟的「夜經濟」體系，各式各樣的「夜生活」，足夠讓人狂歡達旦，或許當中能找到值得香港借鏡的地方，從而相互輝映。
文：昭仁 圖：Ian Wong
夜市泛指一些夜間市集，是建構「夜經濟」重要部分。為了鼓勵和推動夜市發展，現時深圳各區皆有大小不同、管理井井有條的特色夜市。
其中位於寶安區的「鹽田社區夜市文化街」，是深圳規模最大的夜市之一，300米長街道每晚都熱鬧非凡，由下午4點開始營業至午夜12點收攤，匯集了近百個美食攤檔，沿街道兩邊整齊排開。走進夜市街恍如置身「美食天堂」，四川缽缽雞、成都烤苕皮、河南水煎包、武漢熱乾麵；各式燒烤、炸串、小炒等無不令人食指大動，「煙火氣」彌漫每寸角落。
鹽田社區夜市文化街 300米長街滿滿「煙火氣」
《堅雜誌》記者實地走訪，發現這條「鹽田社區夜市文化街」人流不少，夜幕下盡是前來覓食的「吃貨」，他們由街頭吃到街尾，幾乎每人個手上都提着一袋二袋美食。
除了可以「掃街」之外，夜市街的攤檔有座位供客人堂食，與三五知己叫上數碟鑊氣十足的小炒，再喝上幾杯啤酒，很有港式露天大牌檔風味，只是這裏更地踎、更市井，而且價格相當實惠，吸引不少民工、壯漢在此飽餐。
「這邊氣氛很好，蠻多人的這條街，人流量挺多。」在夜市街賣烤豬蹄的檔主小蘇，認為這裏生意很好做，通常開攤三、四個小時已能賣光收攤：「鹽田社區夜市文化街規劃很好，都是統一管理安排，申請擺攤後經抽籤獲分配位置，而租金亦很實惠，夜市街有點似是政府幫扶的項目。」
攤檔租金每月1,500元
「氛圍好、好食、便宜。」這是食客張小姐對這條夜市街的感覺。她特別享受晚上在這種露天攤檔用餐，認為對比室內餐廳更有風味和相對「自由」，可以「大喊大叫」，喜歡這種彌漫「煙火氣」的氛圍。
自稱「夜貓」的張小姐形容深圳夜生活多姿多彩，晚上時分熱鬧依然：「我感覺這邊（深圳）不會說半夜很安靜，起碼會有一種舒心感覺。」
「鹽田社區夜市文化街」以美食攤檔為主，也不乏售賣衣服、美甲、手機配件的檔口，雖然生意不如賣食物火爆，但仍不時有客人光顧。夜市街管理人員向《堅雜誌》記者介紹，攤檔租金每月1,500元，攤主申請須先明示銷售商品種類，繼而等待相關部門審批。由於攤檔數量有限，申請人有機會要以抽籤方式獲得固定攤位經營權，其後就可以在指定位置擺攤。他們必須符合衞生要求，管理人員會不時進行巡查確保質素。整個「鹽田社區夜市文化街」正是在這種系統化的管理下打理得井井有條。
鹽港夜市 深圳最美夜市打卡熱點
若然「鹽田社區夜市文化街」是傳統夜市模範，那麼「鹽港夜市」和「103車尾箱集市」就是傳統夜市的特色「變奏」，亦是備受大眾歡迎的「網紅夜市」。
位於半山腰上，鹽田高級中學南門的「鹽港夜市」，依山面海，可以俯瞰鹽田港全景，夜幕之下美不勝收。在醉人夜景下品嚐美食、挑燈談心，「打卡」留影已成遊覽「鹽港夜市」的指定動作，也令這半山小角落，成為深圳市民遠離城市喧囂的休閒勝地。
「鹽港夜市」規模雖不如「鹽田社區夜市文化街」，但內裏攤檔精緻而具特色，每家都經過悉心布置和裝飾。此處有大大小小20來家小攤，賣茶飲、咖啡、精釀調酒、燒烤，甚至港式雞蛋仔等應有盡有。「鹽港夜市」通常由每晚6點營業至凌晨2點，具體收攤時間取決於各攤主。
半山觀景台遠眺鹽田港美景
《堅雜誌》記者到訪當日已是凌晨時分，只見各攤檔仍燈火通明，攤前桌椅仍有不少人大口吃肉大口喝酒，又有人乘涼談心，享受在「鹽港夜市」的午夜時光。
穿過攤檔往上走，會來到一個超大觀景台，遠眺鹽田港，是「鹽港夜市」獨有的絕美「打卡位」，在此隨手一拍便是一張美照。如此一個集美食、美酒、美景的「鹽港夜市」，吸引不少人徹夜流連，為深圳「夜經濟」增添姿彩。
「這麼多夜市來說，這裏景觀我覺得幾好，為此上來的人都比較多。」在「鹽港夜市」擺檔賣雞蛋仔的港人何先生解釋，此地客戶群主要以年輕人為主，亦有部分是情侶，假期時也會有一家大小前來，這些人通常會在此喝杯飲料、吃點小食，看看夜景拍拍照。
「鹽港夜市」以銷售酒類飲品、燒烤等攤檔生意最好，主打港式雞蛋仔的何先生生意會相對遜色：「香港口味在這邊會差一點，比燒烤那些差一點，因為始終口味不同。」話雖如此，何先生卻仍想將香港味道帶到這裏，日後會一併售賣港式點心。
103車尾箱集市 車尾箱擺攤別具特色
深圳夜市形形色色，一種用「車尾箱」擺檔的集市，是別具一格的存在。位於龍崗茶博園的「103車尾箱集市」在茶博園東廣場自成一角，面積頗大，單日最高可容納超過100個「車尾箱」攤主在此有序擺攤。他們每天傍晚會驅車前來，然後打開「車尾箱」布置成攤檔，售賣各式各樣商品、食品、飲品，一直經營至凌晨時分。
「103車尾箱集市」的攤主來自全國各地，經營的東西亦不盡相同，譬如有泰式檸檬茶、長沙臭豆腐、廣西螺螄粉、土耳其咖啡、潮汕小吃、客家美食等等。他們將各自的家鄉味道帶到「103車尾箱集市」。
地攤經濟是一種潮流
隨着集市不斷發展，部分最初以「車尾箱」形式經營的攤主，已經進駐帳篷繼續經營，提升攤檔的規模和質量。他們以帳篷作倉庫，前面空地擺攤，較具特色的則以旅行房車改裝成攤檔，車身裝飾得美輪美奐。
「這裏空曠，離鹽田港又近，晚上經常有海風吹過來，很舒服。不像一些場地，四面建築物圍住、擋住，沒有那麼放鬆。」在「103車尾箱集市」售賣手打檸檬茶的張先生向記者談到，人無非是吃喝玩樂，而這個「集市」基本上結合了所有元素，晚上聚集大批年輕人、上班族在此用餐兼放鬆，甚至有一些開豪車的公司老闆經常到此談生意。他讚揚深圳的「夜市」規劃得好：「每個區都有大大小小的夜市開展，地攤經濟算是一種潮流，也是一些年輕人閒暇時比較好的、健康的一個好去處。」
夜商場 上班族的「減壓天地」
「夜市」是振興深圳「夜經濟」的一大支柱，各類特色「夜商場」亦帶來強勁消費力和無窮商機。當香港商場食肆10點多關門之際，深圳商場卻不乏營業至凌晨，甚至是翌日的食肆，成為一眾夜貓子的「深宵食堂」。
預留地方午夜對外開放
位於龍華壹方天地的「慫重慶火鍋廠」，每晚經營至凌晨1點，生意相當火爆，店外盡是等候入座的顧客。
店員卓先生解釋，商場即使打烊，仍會為他們這些餐廳預留指定通道，讓食客出入，便利他們營業至凌晨時分：「很多做夜宵的餐飲，經濟增長、營業額之類都不錯。」
然而此類「夜商場」營運模式並非壹方天地專利，深圳不少商場都有類似安排，像龍崗萬達廣場6樓，被外界稱為「不夜天階」，因為這一層即使商場關門後，仍一直對外開放，顧客可以從5號門乘升降機直上6樓。這裏深宵時分仍有萬達影城、海底撈、海倫司小酒館等店舖在營業。有海底撈職員表示，受惠於附近幾家酒吧，晚上生意還算不錯。據記者現場觀察，凌晨時分仍有食客入內消費吃火鍋，旁邊的海倫司小酒館更是熱鬧，強勁音樂節拍不斷，絕無「冷場」。
室內大型遊樂場年輕人最愛
事實上，深圳「夜商場」興旺，並非單純只靠「開得夜」，店舖種類豐富多元才是重點。除了零售、食肆等基本元素外，深圳幾乎每個商場都非常「好玩」，靜態的有戲院、酒館可選擇；動態的就有室內大型遊樂場，諸如「朗玩ROUND ONE」、「Party Day運動超樂場」等已成為深圳青年、上班族晚上的新「蒲點」。
其中最值得介紹的是目前全深圳最大、佔地達10,000+m²（逾10萬平方米）的「Party Day運動超樂場」，光是面積經已佔據龍崗萬達廣場6樓幾乎一半空間，營業時間由早上10點至晚上11點，門票平日價格較便宜，暢玩2.5小時只需人民幣168元、全日不限時門票則需268元。親子2.5小時門票為人民幣268元、親子全日不限時門票則需368元。假日票價一律貴30元。「Party Day運動超樂場」日間客戶群以學生、一家大細為主；夜間就成為年輕人和上班族的「減壓天地」。
燃燒卡路里釋放腎上腺素
「Party Day運動超樂場」劃分為20多個區域，全場逾50種遊樂消閒項目，融合了時下最流行的潮玩、輕食、微醺、藝術、元宇宙、LIVE HOUSE等元素。
《堅雜誌》記者晚上實地體驗，發現前來遊玩的人不少，大家在門外購好票憑手帶進場，內裏最受歡迎的是卡丁車，排隊「人龍」從未間斷。整條賽道共4個彎道，既可選擇和自己競速，亦可和朋友一起比拚，油門一催日間所有壓力都獲得釋放，完完全全沉浸在飆速的快感之中。
從卡丁車場一直往內走，經過溜冰場、保齡球場，見眾人玩得不亦樂乎。穿過此區域後有半個籃球場，三數青年趁吃飽晚飯在燃燒卡路里。坐在場邊觀看的白領小安，坦承自己下班後如果時間充足，會選擇來這種地方消遣，感覺很不錯，令人放鬆。
再往前走，通道兩旁一邊是高空運動區，室內攀岩、高空漫步、高空滑索等項目，輕易激發出大家的腎上腺素。
「Party Day運動超樂場」員工小許向記者透露，晚上生意甚好，人流也多：「有些人喜歡晚一點出來玩，像年輕人、打工仔都會有，他們比較常玩的是卡丁車、保齡球、彈跳床等等。」他形容這種大型室內遊樂場不會那麼局限，直接過來就可以體驗到很多不同項目，不用花時間到其他地方。
酒吧街 氣氛熾熱勝「蘭桂坊」
「夜市」、「夜商場」之外，深圳「夜經濟」又怎少得了酒吧、夜店的參與？深圳現時幾乎每區都有大大小小的「酒吧街」，較有代表性的當屬位處福田的「購物公園酒吧街」，這裏整片區域匯集了各式酒吧、夜店，甚至比香港「蘭桂坊」更加集中。
燈紅酒綠每天人潮滿瀉
酒吧街位置方便，乘地鐵到購物公園站，一上地面就找到。每晚都有非常多人來消遣，可以說越夜越熱鬧，深圳幾乎每個喜愛「夜生活」的年輕人，都曾經在此狂歡達旦。
為了滿足不同人士消費需求，酒吧街內既有適合聚會聊天的清吧、小酌放鬆的酒廊，亦有主打電音熱舞的夜店（Nightclub），甚至有宵夜檔賣串燒、關東煮等各式美食。《堅雜誌》記者實地視察，發現街上人頭湧湧，連中間過道都擠滿了捧着酒杯的人。環顧四周燈紅酒綠，酒吧座位幾近全滿，舞池中年輕人隨音樂節拍蹦跳，氣氛熾熱。
「疫情過後這邊每天都爆滿，周中、周未都是一樣多人流。」夜店員工小蔣透露，平時除了本地人、外國人之外，也有很多香港人過來消遣，因為離關口不遠。他表示有客人一晚消費上萬元，而消費數千元的也不在話下。
星空下體驗「城市露營」
隨着內地近年興起露營熱潮，深圳部分「酒吧」打造成「城市營地」模樣，此類特色「清吧」亦成為晚上消遣的潮流熱點。
位處深圳灣的「Tomorrow Camp明日營地」非常受歡迎，這個「營地」地點比較隱蔽，藏身於深圳灣體育中心內的下沉廣場中，佔地至少4,000平方米，放眼望去就似是城市中的「綠洲」，夜空下帳幕上的燈飾亮起非常漂亮。
「Tomorrow Camp明日營地」集合了露營、烤肉、音樂、電影、酒吧等元素，場內分為露營區、沙發座和吧台區，露營區部分位置不設最低消費，吸引不少人晚飯後來到「營地」喝杯飲料，消磨一個晚上。
「營地」內的超大布幕會放映免費大電影，坐在舒適的露營椅上，邊看電影邊享受美酒、美食，另一番滋味。現場有外籍歌手在露天場地駐唱，讓人沉浸在一種輕鬆、舒適的氛圍之中，
「營地」客人都表示非常享受這種屬於自己的「夜時光」。如若三五知己人數夠多，更可以預訂類似廂房的獨立大帳篷，讓大家在私密空間中與好友歡度今宵，體驗城市中露營的全新感受。
