旅遊業監管局行政總裁方安妮背景猛料，她媽媽是大家都熟識，以前經常在電視教人煮餸的方任利莎，人稱方太。方太80、90年代在烹飪界享負盛名，絕對是香港人的集體回憶。
到底做方太的女兒是一種怎樣的神仙體驗？是不是勁溫柔，又日日有好餸食？
最愛洋蔥鴨 五兄弟姊妹中最「為食」
媽媽是煮餸高手，方安妮爆料大哥、二哥、家姐還有細妹「個個煮嘢都得」，唯獨她不愛煮，但是她最愛食，是家中五兄弟姊妹中最「為食」 那位。她非常欣賞媽媽，可以用平凡的食材，烹調出最美味的佳餚，十分貼地。
媽媽做的「洋蔥鴨」 和「咖喱雞」 都是方安妮最愛。雖然很愛吃，但她身材就弗爆，望落零贅肉，皮膚亦保養得宜，一問之下原來秘訣是自律，一直有堅持跑步習慣。
90歲樣子勁精靈 與細妹關係最親密
剛剛過完母親節，方安妮說一家人去了吃法國菜慶祝，媽媽雖然年紀唔細，但依然精靈：「我話90歲老太婆還吃生蠔，你不怕肚痛嗎？媽媽就話完全唔驚，還配香檳。」最後還品嚐了美味的甜品作結，看來媽媽身體非常健康。
五兄弟姊妹中，方安妮覺得媽媽和細妹最親密：「因為現時妹妹照顧她，和她一起住。妹妹是她司機，又是她廚師，又是她保鑣，還是她秘書。」
由細到大媽媽很惡 對子女管教從嚴
方安妮說，媽媽煮的辣牛肉大家最喜歡：「兄弟姊妹把（這個餸）命名為『辣到飛起』，因為真的辣到不得了。」她大爆媽媽鍾意吃辣，而且食得很辣：「我們（五兄弟姊妹）經常說：越惡的人越食得辣。」
方安妮形容媽媽由細到大都惡，90歲仍然「很惡」。這種「惡」大概來自於對子女的管教模式，包括要求子女要善待工人，要子女嚴於律己，要子女尊老愛幼，要子女關愛同事。難怪這家人如此有家教，看來方太功不可沒。
美味佳餚背後 藏不為人知的辛酸
方安妮細說，現在每天早晚都會致電媽媽，噓寒問暖，皆因媽媽當年照顧子女非常辛苦。媽媽出身上海官宦之家，父親是國民大總統得力愛將，千金小姐嫁給「不是有錢家庭出身」的爸爸：「媽媽結婚後照顧我們5個，當時那個歲月，她很辛苦。」
後來發覺與丈夫溝通不來，方太選擇離婚，之後更身兼父職。方太曾剖白，其實她不特別喜歡烹飪，只是想為子女得到更好，才走上一條教烹飪的路。70年代起，方太加入麗的電視婦女節目《下午茶》主持烹飪節目，大受觀眾歡迎和喜愛。方安妮說，現在和媽媽偶爾外出用膳，仍然有很多人認得她。
堅持人生不斷學習 與丈夫恩愛依然
方太如此堅韌的性格，又「熬得」，這些特質方安妮都完美遺傳。雖然旅遊業監管局行政總裁一職業務繁重，但她仍然選擇修讀法政心理學博士課程，對自己要求甚高，方安妮認為人生是一個不斷學習的過程。
現時方安妮每日和丈夫吃完晚飯，就會到書房溫書，嚴肅要求自己要堅持一日最少花2小時在功課上，非常刻苦耐勞。其實方安妮的丈夫來頭不小，是前警務處助理處長黃敦義，現在已退休享受人生。丈夫不時會跟方太學煮餸，學會後煮給愛妻吃，日子過得越來越甜蜜，兩人養貓為樂，夫妻多年來恩愛依然。
