台北市寶林茶室懷疑集體食物中毒案，兩名死者的解剖結果都證實檢出罕見的米酵菌酸，是台灣首次檢出這種毒素。台灣的衛福部副負責人王必勝強調，目前只是初步驗屍結果，會進一步檢驗，包括為仍然留醫的患者，檢驗是否有米酵菌酸，疾管署亦會到餐廳抽取環境樣本培植，預計需時兩星期。
檢方研判事件是食材受污染，造成米酵菌酸中毒，認為茶室的負責人、店長及越南籍廚師有重大嫌疑，限制3人出境，其後依違反《食品安全衛生管理法》以及過失致死罪，將3人改列被告偵辦。其中25歲廚師被警方約談，了解食材烹煮過程和入貨等細節。他其後被移送台北地檢署複訊，凌晨完成問話後獲准離開。警方今日再以被告身份，約談茶室的負責人和店長，預料下午移送地檢署複訊。
台灣傳媒報道，餐廳原本的廚師正休假，今次涉案的廚師是短期代班，他原本於寶林茶室位於台北車站的分店工作，由上周一起代班9日。他向警方表示，不是他負責入貨，工作時見到有甚麼食材食便使用。衛福局截至昨日，接獲18宗相關個案，當中2人死亡，5人仍在深切治療部留醫。新北市早上再通報1宗個案，患者出現腹痛和腹瀉等症狀，情況已經改善。
茶室所屬的寶林餐飲，因為未依法投保產品責任險資料，以及營業場所據點資料不實，被台北市衛生局罰款250萬元新台幣。出現不適的食客全部都有食用粿條和河粉等，為餐廳提供粿條的供應商已被勒令停業。當局追查發現，供應商經另一間下游公司，向台北和新北市合共10間小食店供貨，已經勒令下架。
食品藥物管理署表示，清洗或烹煮都無法破壞米酵菌酸，關鍵是預防，提醒民眾不要進食長期存放在不當環境的澱粉發酵食品。
米酵菌酸是一種強烈的粒線體呼吸毒素，多於穀物、椰子、食用菌等食物受致病型唐菖蒲伯克氏菌污染後由該菌所分泌生成；酸鹼值中性、油性及發酵超過三天的食物之中易保存。米酵菌酸毒性極為猛烈，主要影響肝臟、腦、腎等重要器官，造成嘔吐、腹瀉、尿滯留、腹痛、過度出汗等症狀；其無色無味無臭令人難以察覺，亦極為耐熱耐壓，即使透過高溫高壓烹調也無法消除毒性，只需1毫克即可致命，且無解藥只能採取支持療法，故導致死亡率極高，可達40%以上。
