網上大熱的「400次咖啡」，由韓國率先帶起熱潮，近日不少人都work form home，對抗疫情，留在家的時間比以前更多，不少人都在家玩煮飯仔，這杯大熱的「400次咖啡」自然成為不少人一顯身手的示範作。
這杯「400次咖啡」何解忽然紅起來？事緣韓國綜藝節目《新品上市 便利餐廳》報道了一家位於澳門老店漢記茶檔手打咖啡，藝人丁一宇喝了一杯焦糖奶蓋咖啡，大讚好喝，這杯面層是綿密的咖啡、底層是冰凍鮮牛奶，做法原來是經過400次的瘋狂攪拌，所以有「400次咖啡」的暱稱，據聞我們香港的發哥周潤發都曾經飲過且大讚有水準，而經過報道後，不少韓星都在家DIY，包括丁一宇、金英光、SF的在允，之後便瞬間在網絡上爆紅，不少KOL都齊齊試驗這杯「400次咖啡」。
這杯「400次咖啡」做法其實不難，大家也可以在家試做一下，先預備以下材料：
即溶咖啡粉 (必須為無糖粉及奶粉)
白砂糖
熱水
鮮奶
冰粒
朱古力粉（非必須）
做法：
1. 將咖啡粉、白砂糖和熱水以1：1：1的比例放到碗內拌勻至完全溶解；
2. 用手提攪拌機將(1)打至泡沫狀(約400次);
3. 將鮮奶和冰粒倒進玻璃杯內，把打好的咖啡泡沫加在鮮奶上；
4. 可按個人喜好灑上朱古力粉
貼士：
1. 咖啡粉必須是即溶咖啡粉，及無糖、無奶粉，不能用咖啡豆研磨的咖啡粉
2. 必須使用白砂糖，黃糖、黑糖可能會無法完整起泡
2. 必須待咖啡粉及白砂糖完全溶解才開始攪拌
3. 網絡上也有人成功用手打成咖啡泡沫，家中冇攪拌機可不妨一試
趁在家抗疫期間，不妨試試。
圖:IG及互聯網
