【飲食】人氣下午茶 打卡之選

放在層架上的Tea Set,是歐洲上流餐飲文化的經典代表之一,香港人出名識飲識食,茶點不但注重選材和造型,還會因應季節推出期間限定的新穎主題。這個冬天,分別有以北歐焦糖芝士火鍋、法式經典甜點及時令矜貴海鮮作招徠的全新下午茶,讓大家用舌尖盡情享受悠閒時光的甜美滋味。
文:Angela Chun

FINDS 北歐地道芝士火鍋

位於尖沙咀的北歐餐廳 FINDS,這個冬天與在挪威有百年歷史的得獎焦糖芝士TINE Brunost合作,推出「北歐海鮮焦糖芝士火鍋下午茶」,將當地頂級牛奶和羊奶混合而成的原味挪威焦糖芝士,炮製成熱騰騰的芝士火鍋,另附上自家煙燻挪威三文魚、輕煎北海道帶子、西蘭花及酸種麵包等配料。除芝士火鍋外,還有芝士主題的茶點如自家製窩夫配雜莓、焦糖芝士及越橘莓焦糖芝士奶凍等,佐以冬日特飲滋味可口。

香甜滑溜的焦糖芝士火鍋,配以三文魚、帶子及麵包粒同吃,夠「芝」味又暖笠笠。
香甜滑溜的焦糖芝士火鍋,配以三文魚、帶子及麵包粒同吃,夠「芝」味又暖笠笠。
酸甜雜莓鋪滿在自家製的窩夫上,再在席前刨上焦糖芝士,滿足視覺與味覺享受。
酸甜雜莓鋪滿在自家製的窩夫上,再在席前刨上焦糖芝士,滿足視覺與味覺享受。
其他甜點如越橘莓焦糖芝士奶凍及香梨忌廉芝士肉桂,香甜富果香,入口清新。
其他甜點如越橘莓焦糖芝士奶凍及香梨忌廉芝士肉桂,香甜富果香,入口清新。
冬日特飲芝味暖日(右$58/杯)和秋月紅光(左$88/杯),與芝士火鍋的味道十分匹配,平衡飽滯感。
冬日特飲芝味暖日(右$58/杯)和秋月紅光(左$88/杯),與芝士火鍋的味道十分匹配,平衡飽滯感。

FINDS
地址:尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
查詢:2522 9318
價錢:$568/2位、$328/位(星期一至五);$628/2位、$358/位(星期六、日及公眾假期)

DALLOYAU 殿堂級法式糕餅

法式甜品向來帶領環球糕餅潮流,當中更有不少歷史悠久的經典口味,像是承傳逾300年歷史的法國殿堂級糕點品牌 DALLOYAU,最近就推出全新法式下午茶,由每日新鮮即製的多款鹹甜茶點組合而成,像是可麗露、歌劇院蛋糕、馬卡龍及瑪德蓮蛋糕等,都是著名甜食。其中最早出現在15世紀的可麗露,由修道院的修女創製,以簡單食材烤成外皮焦脆、裏面香軟的甜點,流傳至今,成為法國名物。

由多款經典糕餅組合而成的法式下午茶,滿足一眾甜品控。
由多款經典糕餅組合而成的法式下午茶,滿足一眾甜品控。
歌劇院蛋糕:70%濃度朱古力醬配咖啡忌廉與浸泡特濃咖啡的杏仁海綿蛋糕等,層次豐富分明,散發朱古力和咖啡香氣。
歌劇院蛋糕:70%濃度朱古力醬配咖啡忌廉與浸泡特濃咖啡的杏仁海綿蛋糕等,層次豐富分明,散發朱古力和咖啡香氣。
冧酒金桔法式可麗露:軟綿濕潤的法式可麗露搭配自家製的油封金桔,清新甘香,令可麗露加添另類風味。
冧酒金桔法式可麗露:軟綿濕潤的法式可麗露搭配自家製的油封金桔,清新甘香,令可麗露加添另類風味。
除甜品,下午茶還有鹹點如精緻小巧的手工三文治及鴨肝千層酥。
除甜品,下午茶還有鹹點如精緻小巧的手工三文治及鴨肝千層酥。

DALLOYAU
地址:金鐘太古廣場L3層325B號舖
查詢:3185 8391
價錢:$268/位

Paper Moon 魚子醬燒龍蝦做下午茶

位於尖沙咀的意大利餐廳Paper Moon,不時都會由世界各地引入當造海產設計成時令餐單,最新搞作是推出名為「Waterfront Afternoon Tea Indulgence」的意式三層架下午茶,首先會由奢華的魚子醬、香草橄欖油燒龍蝦尾及即開愛爾蘭生蠔為Tea Set打開序幕。矜貴的魚子醬會伴上酸忌廉及小圓餅,凸顯其鹹香鮮美的口感。此外,還有巴馬火腿伴蜜瓜、奶油麵包伴鹹牛肉、油漬番茄、海鹽焦糖奶凍、三重朱古力慕絲蛋糕、果仁朱古力和藍莓芝士蛋糕等各式鹹甜美點,分量十足,讓人大快朵頤。

Paper Moon的Afternoon Tea Set分量十足,可以對着無敵海景慢慢歎。
Paper Moon的Afternoon Tea Set分量十足,可以對着無敵海景慢慢歎。
海鮮冷盤:生蠔伴紅酒醋及雞尾酒醬、香草橄欖油燒龍蝦尾和魚子醬伴酸忌廉及小圓餅,為Tea Set揭開序幕。
海鮮冷盤:生蠔伴紅酒醋及雞尾酒醬、香草橄欖油燒龍蝦尾和魚子醬伴酸忌廉及小圓餅,為Tea Set揭開序幕。
Iced Peach Tea:餐飲可選擇咖啡、茶或特飲,推介富清新果香的香桃凍茶。
Iced Peach Tea:餐飲可選擇咖啡、茶或特飲,推介富清新果香的香桃凍茶。

Paper Moon
地址:尖沙咀海港城海運大廈3樓OTE 301號舖
查詢:2156 2256
價錢:$698/2位

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