【飲食】減壓醉美時光

生活的壓力令不少人或多或少有情緒困擾，適時紓解才是上上策，上班族放工去Happy Hour輕鬆下，絕對可以成為明天的推動力，最近尖沙咀有兩間新開的酒吧餐廳，充滿異國風情，分別是墨西哥格調的PABLO或南美洲情調的Boticario，供應風味獨特的佐酒小吃及創意雞尾酒，收工後和朋友摸摸酒杯底，壓力全消。
文：Angela Chun

Boticario南美洲草本雞尾酒

位於尖東的Boticario，是間兩層高的雞尾酒酒吧及燒烤餐廳，樓下主要是酒吧區，上層是用餐區。菜式方面，以味道較為濃重的南美洲地道美食為主，像是烤肉、鮮醃海產及風乾火腿等，大部分都是適合齊齊開心分享的佐酒料理。酒單上，雞尾酒最具特色，調酒師利用歷史悠久的南美洲草本植物治療概念為創作靈感，將雞尾酒分為Serendipity、 Sanguine、Melancholy及Nostalgia共四大類別，依序是「讓心靈平靜」、「具有勇氣」、「激勵人心」與「舒緩情緒」，透過不同成分調校而成的雞尾酒，療癒都市人的身心靈。
值得一提是，酒吧每日下午三點至七點現推出「2-for-1」買一送一優惠，飲品款式包括精選氣泡酒、紅白餐酒、烈酒、啤酒及指定雞尾酒，讓大家盡情暢飲，暫且把煩惱放下。

Brave Bullfighter $108：成分有龍舌蘭、新鮮粉紅柚汁、青檸汁及手工氈酒，味道醇厚富餘韻，據說充滿香料氣味的氈酒，可令人無懼挑戰，勇往直前。

Pear-scription Spritz $118：混合了香梨氈酒、白蘭地、接骨木花、茉莉花茶菌、柑橘及氣泡酒等，入口清爽充滿花香，帶來正能量。

The Buzz from the Bees$138：以
蘋果白蘭地加甜味苦艾酒、乾草利口酒、蜂蜜及CBD 精油，具緩解不安情緒及壓力功效。 — The Buzz from the Bees$138：以蘋果白蘭地加甜味苦艾酒、乾草利口酒、蜂蜜及CBD 精油，具緩解不安情緒及壓力功效。

牛油果粟米脆片 $168：自家製香脆粟米片配新鮮牛油果、辣椒粒、洋葱粒、大蒜粒及青辣椒粒，吃前動手磨成牛油果醬，吃得分外滋味。

Boticario Bar and Grill
地址：尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地下5號舖及UG樓15號舖
查詢：2765 0800

PABLO摩登墨西哥餐飲體驗

同樣來自南美的PABLO Modern Mexican Cocina，以新派及現代墨西哥餐飲體驗作招徠。這裏的用餐環境考究，室內空間由偌大的雞尾酒酒吧及當代藝術主題用餐區組合而成，利用顏色對比強烈的油畫和大量木製餐桌的擺設，營造熱鬧舒適的格調。餐單與雞尾酒都是以傳統墨西哥風味為基調，再由大廚及調酒師加以改良，獨特的配方令味覺神經有着新鮮體驗。
例如將正宗墨西哥熔岩芝士鍋，改用烤過的意大利青瓜、辣椒和蘑菇，混合墨西哥硬芝士Cotija和美國淡口白芝士Monterey Jack，滋味卻不膩胃。此外，紅酸汁醃「魚生」，其實是將新鮮西瓜放入真空慢煮袋中，以香草調味低溫慢煮，再蘸以石榴辣椒汁，酸酸辣辣很有趣。不妨趁每日四點到晚上八點的歡樂時光，邊吹海風，邊歎餐廳招牌雞尾酒及美食，快閃遊歷一趟墨西哥之旅，明天又再作戰。