葡萄酒世界素來以法國、意大利等西方國家為首，但中國葡萄酒，正悄然在世界舞台崛起。
2023年柏林葡萄酒大獎賽冬季賽，來自中國寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的3款葡萄酒，包攬了全部3個大金獎，令業界對寧夏葡萄酒刮目相看。
今年4月，法國總統馬克龍到訪中國，國家主席習近平以寧夏「西鴿酒莊」出產的葡萄酒宴請對方，令寧夏葡萄酒再度「爆紅」。「西鴿酒莊」全球推廣大使兼國際事務總監，是一位嬌滴滴的法國女子，名字叫陳仙妮（Christelle）。
陳仙妮仿如代表着中法友誼的親善大使，以前向中國推銷法國葡萄酒，如今反過來把中國葡萄酒推銷到全球。她希望藉着推廣中國特色葡萄酒，改變世界對中國的看法。
文：潘翠華 圖：黃冠華、受訪者提供
「我可能是出生錯地方的中國人。」喜歡吃中餐，最喜歡吃吳忠麻辣燙，陳仙妮以極流利的普通話向記者介紹自己，並細談她與中國結下的不解緣。
這位皮膚白皙、個子嬌小的法國女子，在著名法國葡萄酒之鄉勃艮第（Burgundy）出生，大學時卻選擇了修讀中文專業。因為實在太喜歡中國漢字和歷史，她之後毅然走到成都四川大學留學一年。
出生葡萄酒之鄉熱愛中國文化
也許法國人天生便流着葡萄酒的血，陳仙妮畢業後第一份工作，即晉身葡萄酒行業，在法國駐武漢領事館，專門負責將法國葡萄酒推廣到中國及亞洲市場，一做就12年多。然而她沒有想到，之後人生竟出現了翻天覆地的變化——一個女子隻身移居到與家鄉相隔7千多公里的中國寧夏，開拓一片她從未踏足的黃土地。
「作為一個經常待在中國的外國人，這10幾年來在葡萄酒行業，一直覺得對中國沒有做出任何貢獻。所以當聽到原來跟我合作、進口法國葡萄酒的客戶張言志，正在開發自己的寧夏葡萄酒莊時，他問我要不要加入，我很快就跟他說『可以』，他當時也相當震撼。」陳仙妮笑說：「我感覺終於找到了自己想要實現的夢想，可能一輩子也碰不到第二次的機會。」
或許一輩子碰不到第二次機會
張言志是山東人，本身是釀酒師，先後在內地及法國學習葡萄酒釀製技術。他本來做進口葡萄酒生意，賺到第一桶金後，便着手在寧夏開設自己的酒莊。4年前，他遇上志同道合的陳仙妮，二人一拍即合，攜手開拓「西鴿酒莊」。張言志負責對內釀造和調配特色葡萄酒，陳仙妮則負責對外銷售推廣。
中國葡萄酒市場擁有非常大發展潛力，陳仙妮對此深有體會：「中國朋友的消費習慣，一直比較喜歡喝白酒或啤酒，沒有太關注葡萄酒產業。最近10幾年，中國精品葡萄酒進入重新發展階段，我覺得這是非常好的時機去推廣中國葡萄酒的好產品。」
「西鴿酒」成為中、法友誼代表
「西鴿酒莊」屬於大規模精品酒莊，現時擁有3萬多畝地，年產量達到600萬瓶。陳仙妮透露，酒莊產品2020年開始出口到加拿大、澳洲等幾個西方國家，2021年銷售量增長200%。去年在仍有新冠疫情的環境下，酒莊仍然錄得銷售增長逾500%，反映產品已得到國際市場認可。
對於「西鴿酒莊」獲「寵幸」，成為「國宴酒」和「國禮酒」，供中法兩國元首品嚐，陳仙妮直認是意想不到：「我們非常震撼，也非常自豪和好奇，為甚麼會選擇我們的酒去招待馬克龍。」她不了解當中具體原因，但猜測是酒莊跟法國比較有緣份：「我來自法國、定居在寧夏；莊主張言志則是中國人到法國學習葡萄酒專業，所以應該在中法友誼上比較有代表性。」
不存在世上「第一」葡萄酒
至於有否想過「西鴿酒莊」未來會成為世界第一？陳仙妮強調世上不存在「第一」的葡萄酒，她最希望酒莊能釀造出品質高，能夠代表當地特色風味的葡萄酒：「最重要是我們將中國葡萄酒介紹給全世界的葡萄酒愛好者，讓大家都知道，現在中國也有非常多好產品，透過葡萄酒去改變他們對中國的想法。」
