油麻地廟街夜市本來存在已久，卻一直自生自滅。
政府早前推出一系列「香港夜繽紛」活動，廟街夜市終於可以再度煥發生機。掛上彩色燈串，街道兩旁美食檔燈火通明，廟街夜市有點台灣夜市的味道。
旅遊發展局與廟街販商商會攜手合作，活化廟街夜市，去年12月15日已亮相，並將持續五個月，目的是為旅客提供多元活動，讓他們可以體驗香港的地道文化。
「廟街夜市」開業至今已兩個多月，營業時間內依然「人氣鼎盛」，當中包括來自不同地方的旅客及本地人。
立法會議員鄭泳舜形容「廟街夜市」的成功讓人喜出望外，希望當局能借鏡今次經驗，未來活化更多特色街道，甚至延伸至油尖旺一帶，帶動整個區的發展。
文：Mike 圖：Yuki、Mike
「廟街夜市」美食街設於佐敦道至南京街一段約百米的街道上，鄰近港鐵佐敦站，交通方便。
該夜市現時擁有逾30個懷舊及特色美食攤檔，除提供本地特色小吃外，還有少數族裔人士經營的東南亞美食，例如尼泊爾或印度小食等等。攤檔設置於街道兩旁，一個接一個，遊客走在中間花多眼亂，難以抉擇。
夜市提供富有香港特色的「打卡位」，包括發光藝術裝置及五光十色路標、投影裝飾等等。其中之一是香港當舖招牌標記、有福到發財之意的「蝠鼠吊金錢」，成功吸引不少遊客擺各種姿勢拍照。
人流暢旺外地遊客佔多數
「廟街夜市」營業時間是每日下午五時到晚上十一時，《堅雜誌》記者周末到場觀察，於營業時間開始直到結束，全程人來人往，當中夾雜本地人以及來自不同地方的遊客，遊客看來佔多數。他們不少人帶着自拍棍、相機等工具，即場進行直播，與網友交流，分享在香港旅遊的喜悅。
或許這些美食攤檔是由旅發局以「包底」方式，免費租予檔主，故所有食物價錢都相當公道。其中一檔售賣炸大腸的攤檔長期有人排隊，以本地人居多，檔主從開店後便完全沒有休息機會，直到晚上九時，所有食材售罄後人龍才消失。
夜市的人流亦成功「帶旺」附近地舖食店，一些比較受歡迎的店舖例如售賣雞蛋仔、糖水或糕點的店舖，門外長期有輪候人群。記者留意到繁忙時間要成功吃到一件雞蛋仔，最少要等上半小時。
市民感歎香港終於有夜市
灣仔海濱夜市早期曾經出現垃圾滿瀉的情況，但「廟街夜市」街道尚算整潔，攤檔後方亦設有大型垃圾筒，每隔一段時間便見到有人清理，衞生情況令人滿意。
記者訪問了到夜市玩樂的本地港人，大部分對「廟街夜市」感到滿意。歐先生及歐太自認是慕名而來，希望在夜市中尋找到懷舊食物，例如炸大腸、飛機欖等都是他們小時候常常吃到的東西。他們感歎說：「香港終於有一個夜市，不用每次都到台灣、內地。」
唯一遺憾是「廟街夜市」始終太短，對比起台灣士林夜市，規模小得多，但現階段仍做得相當成功，希望夜市可以繼續做下去。
一致認同美食街規模可更大
港九新界販商社團聯合會主席陳錦榮早前在一個電台節目中表示，廟街遊客比例已逐漸增加，帶旺寶靈街附近一帶街道，認為可以擴展夜市規模，例如將附近發展成「手信街」，售賣一些代表香港的手信。
市民蘇先生及吳先生都認同「廟街夜市」規模可以再發展。 蘇先生希望夜市增多一些店舖，街頭街尾與橫街可以引入一些其他國家的美食。蘇先生認為「廟街夜市」只持續半年時間並不足夠，希望「最少一年」，看反應後才再作決定。
花了數十元，吃了魚蛋和魷魚的吳生生認為，「廟街夜市」稱得上成功，以前沒有這麼多行人，但自從有「廟街夜市」後，行人明顯變多：「不單本地人，也有很多遊客。」
夜市擴大發展成手信街 鄭泳舜：集思廣益尋找新方向
「廟街夜市」取得空前成功，立法會議員鄭泳舜形容讓人喜出望外，並分析當中成功的原因。
其一，本地市民對夜市有一定需求，晚上花費不高的價錢，找一些地方吃喝玩樂；其二，讓大家重新認識廟街，對全世界各地遊客來說絕對是件好事，在香港可以多個地方逛一下。
應該擴展到再遠一點
對於將「廟街夜市」附近發展成手信街，鄭泳舜認同這個發展方向。由於該夜市只是一個為期不太長的試驗計劃，故若想繼續下去，便需要集思廣益尋找新方向。
「這個相比起全世界其他，特別是東南亞的夜市其實都很小，所以應該要將它擴展開去，去到再遠一點，如果變成一個可以買手信的地方就更加好。」
鄭泳舜提到，廟街售賣的很多都是過時產品，加上現時網上購物方便，如果不是一些富有特色或有吸引力的產品，相信會很難經營。如果真的要做「手信街」，便要考慮如何引入更多不同種類、新鮮有趣又具有香港特色的產品。如何重新宣傳，吸引更多遊客到來也需要花更多功夫。
望再活化香港特色街道
鄭泳舜分析，未來要發展「廟街夜市」得先從「核心的內圍」，即夜市本身開始，不斷地檢視：「究竟過去這段時間做完之後，還有甚麼地方可以改善？有沒有遇到甚麼問題？又例如會不會有噪音投訴？」另外亦需要做一個整合，研究一下是不是某程度上可以繼續這個夜市的模式，又或者在夜市中引入更多不同種類的食物。
鄭泳舜相信若廟街再「發大一點」，有望令更多具香港特色的街道可以活化起來，例如延伸至佐敦、油麻地、尖沙咀等地方。鄭泳舜認為，每個區議會都擁有推動地區經濟的小組委員會，透過小組委員會或可結連到整個油尖旺區商界，合力打造一個更加好的景點，而這些都是「未來可以做的事」。
