隨着「十個開咖啡店，九個關門結業」的殘酷現實，香港年輕人早兩年興起的台灣創業夢來了個急剎車。虛無飄渺的夢想，終究敵不過經濟現實的洗禮。
當台青不停離開他們稱之為「鬼島」的家鄉時，不少港人卻遷入台灣，他們誤以為物價低、節奏慢，是創業、生活的好地方；誰不知物價低原來是經濟衰敗；生活節奏慢是因為百業蕭條。韓國瑜上任高雄市長後，農民的水果有更多銷售渠道，旅遊業有了點起色。但一個小小市長真的可以化腐朽為神奇？香港人移居台灣，事實上沒有你想的風光。
文、圖：麥浩禮
餐牌上的「干炒牛河」、三絲炒公仔麵，這些在香港平凡不過的茶餐廳快餐，來到台灣卻顯得不平凡。位置在台中市西屯區開了一間復古港式茶餐廳「帥鍋冰室」，明亮的門面，用上台灣少見霓虹光管招牌，在寧靜的小區中顯得格外醒目。
茶餐廳老闆娘Ann正在忙着招呼客人，更與在場食客閒話家常，不說不知以為她是已經移居來台多年的香港移民，其實她到台灣只不過一年：「因為女兒很喜歡台灣，所以便跟她一起來台灣生活。」Ann的女兒透過台灣投資移民方法，2017年7月在台中開設港式餐廳，而Ann則透過依親居留方式，成功留在台灣生活，協助女兒打理餐廳。
經營港式茶餐廳難望發達
Ann年輕時在深圳寶安開酒家，在香港則從事貿易工作，多年的工作已令她放下餐飲業，然而喜歡烹調的本性，退休後始終想「露兩手」，故將自己所學的帶到台灣。雖然坊間有不少所謂的投資移民「攻略」，聲稱只需花20多萬港元創業便能留在台灣，然而實踐起來卻是另一回事，初到貴境不諳行情，Ann的女兒單是裝修餐廳花費已經用上250萬新台幣（約62萬港元）。
「因為女兒人生路不熟，所以裝修花費比正常用得較多，台灣人說要裝修甚麼做甚麼，如是者錢便用多了。」
要到他鄉生活，更需要投資營商，「燈油火蠟」統統要錢，每月開支不少：「每月20萬新台幣（約5萬港元）開支，確實對一些有意申請投資移民的港人卻步。」投資一大筆金錢，目的除了拿取身份外，做生意有誰不想賺錢？但在台灣做生意，付出與收入往往不成正比。
餐牌上的港式炒麵飯，價錢不過200元新台幣（約50港元），然而這個價錢已不是每個台灣人能負擔的水平：「這個價錢對於他們已是中價水平。台灣經濟沒從前好，人人也是看着錢包做人，現在他們着眼點都是平，台灣人消費能力相對香港及內地人的確沒那麼強。」 Ann直言在台灣賺大錢不可能，不必蝕錢已經很好。
「就是賺份人工，一開張頭幾個月生意幾好，現在一般，暑假期間會好一點，但入冬後會進入淡季，因為台灣人喜愛吃火鍋，變相吃港式食物的人較少。」
台中物價低成退休天堂
Ann的餐廳位於台中市西屯區，為台灣近年現代化發展最快的少數地區之一，時任執政20年的國民黨台中市長胡志強，在任期間大力拆除舊建築及重劃街道，興建大量現代化設施，使台中市西區發展迅速，高樓大廈林立。隨着2010年台中市政府辦公室遷移至重劃區後，台中市的重心亦從老區台中車站移至西區。
由於當地環境與香港相近，不少港人計劃移民台灣前，都會考慮該處，使台中西區成為港人退休置業養老的地方。據Ann所知，單是此區已有200名港人居住：「這區好多香港人，有很多都是退休人士，因為租金相對比其他地方便宜，而且環境好，有很多人在台中落戶後搞小生意，例如開意粉屋、甜品，都是做一些港式味道。」
Ann在台灣生活已超過1年，打理餐廳成為了她的日常生活，日出而作，日入而息，對陌生環境似乎適應不錯。
「台灣相對於香港節奏較慢，為甚麼那麼多港人喜愛來台灣？因為台灣消費成本較低！香港生活太緊張，台灣則較安靜，所以很多港人退休後計劃過來這邊居住，希望優哉悠哉過生活，兼且可以食到平價台灣本土新鮮蔬菜。」
Ann笑言：「像我這種年紀，最喜歡的就是安靜，其實退休人士在那裏住也沒關係，最重要是環境舒服。」
香港生活節奏緊張，不少人羨慕台灣文青悠閒文化，加上受《等一個人咖啡》、《六弄咖啡館》等電影薰陶影響，在台開咖啡店，成為了很多香港年輕人追求的夢想。然而，有說在台灣「十個開咖啡店，九個關門結業」，Ann直言也聽過這種說法：「開咖啡店除非不請人，自己落手落腳經營，沒有賺大錢心態，才可以支持下去。若然是請人去做，加上又要衡量舖租，就很難生存。」
移居台灣前先諗清楚
餐廳開業至今，特色裝修及吸引人的香港味道，為餐廳帶來不少人氣。餐廳的知名度上升，除了吸引不少台灣媒體採訪及成為台青「打卡」聖地外，這裏亦逐漸變成移民港人互相交流的好地方。
「有台北、高雄、甚至南投彰化落戶的香港人，他們從很遠的地方駕車跑來，為的就是吃一碟乾炒牛河及喝一杯港式奶茶，緬懷一下從前的香港味。」Ann笑言，餐廳更吸引了一些有意移居台灣的港人來「諮詢」她的意見，打探台灣是否宜居之地：「有些香港人從網絡上看到我的資訊，便特意來到這裏，希望向我請教一下意見。」
經常與港人交流，Ann觀察到有些港人來台灣，是抱着在台灣落地生根不會再回流的心態，但她提醒若是想賺錢生活，最好還是回港尋找機會：「返香港才容易『搵食』，因為台灣人工太低，有很多在大學畢業港生想留在台灣工作，但得知人工每月僅兩、三萬新台幣（約5,000至7,500港元）後，令他們不想再留在台灣。」
另外，Ann亦提醒有意移民台灣的香港人，落戶在台灣不同地區要考慮清楚，因為生活水平及開支會有明顯落差。
「台北消費物價較高，質素較好的餐廳隨時比香港更貴。台中雖不是超大城市，但要到百貨公司亦很方便，生活條件較佳。但若然想落戶嘉義彰化等便要考慮清楚，習慣生活在大城市的香港人，未必習慣住鄉下地方。」
