土耳其是一個中型的工業國，我從一些經濟數據來大致判斷土耳其的位置：
1）從GDP角度看：按名義GDP，在歐洲經濟體中土耳其通常排在第七位。前面六個經濟體依次爲德國、英國、法國、意大利、俄羅斯、西班牙；全球排第17位。
2） 從出口角度看：土耳其在世界出口國中大約排第28位，這個排名非常一般，要知道香港是排名第十。
3）從主要工業行業看：土耳其是全球第5大船舶製造國、世界第8大鋼鐵生產國、世界第12大汽車製造國，在國防工業領域也位居全球第11。
如果簡單總結，土耳其的工業系統是「有但不強」，我們從一個國家的出口就能看到競爭力，土耳其主要出口是汽車及其零部件、紡織品和服裝、鋼鐵及製品和農產品等，但競爭力弱，佔世界出口分額只有1.08%。
過去三十年，香港人一直生活在世界工廠旁面，2011年，中國跨越美國成世界工業最大產值國，我們一直在享受價低質優的產品，久而久之，已不知這種「享受」是如何難得，又如何超越全球。
這次土耳其旅行，我細心關測了土耳其部分產業。例如肉眼可見的汽車工業，根據資料，土耳其是世界第12大汽車製造國，2022年，土耳其汽車產量約190萬輛（中國2022年是2522.5萬輛），同比增長33%，其中約130萬輛用於出口。汽車行業直接或間接創造了約50萬個就業崗位，佔土耳其製造業就業人數的10%左右。
但我在土耳其看到全是歐洲品牌，以法國的標致、德國大眾最多，沒看了一輛土耳其品牌的汽車，所以土耳其汽車工業是貼牌生產，它只是一個組合工廠。
至於和民生有關的，我們從吃和衣分析。
好多年前我看了一套土耳其的電影，叫「香料共和國A Touch of Spice」，電影裏有一個畫面，就是把土耳其的香料比喻成宏大的宇宙系統，星球流轉，非常壯觀。裏邊的香料之多、之豐富，顏色之燦爛，是遠遠遠遠超過中國人的想象，那個時候感覺，哇！土耳其應該是一個吃的國家，對吃很有研究的國家。
好了，這次真的到了土耳其，真的吃了當地的食物，我評價只有兩句：土耳其人在吃方面深陷水深火熱中。在土耳其，巨無霸已是難得的美食。
應該是我去這麼去多國家旅行最差的，沒有之一，土耳其的吃真是慘不忍睹的，食物單調，來來去去都是那幾種東西，就是蛋、雞、羊和牛，然後加點沙律、麪包和用豆做的湯。然後，烹調的方法非常單一，不是烤就是炸和焗；出來的食物不是太鹹就太甜。
「香料共和國」和現實為什么差這麼遠呢？第一個解釋是電影誇大了，第二個解釋是所謂的香料是掩蓋食物的不新鮮，香料愈多，反證明食材愈差。
此外，我到伊斯坦堡和安卡拉的超級市場，看裏面的東西種類，特別是新鮮水果、食材等，發現種類極少，生果不多於六種，疏菜也多是沙律類。
我到過大陸四、五線小城，甚至小縣城，普普通通半條街都食物豐富過土耳其大城市，超市也是秒殺土國。
我在伊斯坦堡和安卡拉走過很多地方，也只看過一次送外賣的，城市內的物流並不算發達。
衣。土耳其人極重儀容，從男人的鬍子可見一斑，每道鬍子都是精心的打理、維護的。女人在衣服搭配非常新潮的。2023年，土耳其是世界第五大紡織品出口國，紡織在2023年上半年出口額達89.31億美元，佔全國總出口額的11.5%。
我還知道土耳其醫美也非常發達，導遊介紹當地的醫美行業技術先進、服務多樣，價格較歐美低，政府支持，因地理優勢吸引大量國際客戶。
所以在衣這個層次，土耳其應已經是到了豐富的程度了。當然了，我沒有去過店舖裏面看價錢，但是根據導遊的說法，平均的價錢比香港要貴。
綜合而論，土耳其是 G20 國家之一，也是北約第二大的武裝力量。它表面上的軍事力量、工業力量和人均 GDP 還是中上的的，但是如果跟第一世界第一工業國家-中國比較，那裏面很多東西都是很虛的，它的富有很多水分，它的強也有很多水分。我就可以有兩個結論，第一是中國的 GDP 是嚴重的低估的；第二是中國的工業力量是人類史上最強大的。
文：悠 然
學研社成員、傳媒人、經濟人，從事媒體編、寫、評、教工作達二十年，擅長發掘繁雜時事問題背後的故事，並把過多的好奇投入到中國近代史研究中，現爲自由撰稿人。
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