疫情以來，「兩餸飯」食店越開越多。筆者曾看到港島區某條街道上，居然一連有3間不同的「兩餸飯」食店。
那條街道上，除「兩餸飯」食店以外，其他的便是販賣街頭小吃的店子，例如賣「魚蛋」、「燒賣」及「腸粉」等等小吃，也有的專賣「雞蛋仔」及「格仔餅」。此外，還有便利店及麵包店。它們跟「兩餸飯」的定位十分相近，這些「小店」的韌性可謂十分強勁。
「兩餸飯」食店除了越開越多之外，還開始進駐全港各區。較早前，有「兩餸飯」食店「進軍」中環IFC商場及金鐘Pacific Place廣場。近日，再有「兩餸飯」食店宣布在數碼港開業。本來，「通關」初期，很多分析師認為「兩餸飯」將會面臨「倒閉潮」。豈料，真正出現大規模倒閉的，卻是在疫情期間急促擴張的「廚師發辦」(Omakase) 日本料理餐廳。
根據現時的經濟狀況，似乎我們可以弄一個「兩餸飯經濟指標」，就是「兩餸飯」食店越多，或其在香港商業區的浸透越來越深之際，或許正代表本港經濟及消費狀況越來越差勁。
現時，本港消費低迷，經濟前景黯淡，不僅是鐵一般之事實，甚至乎是連廣大市民也開始感受得到。可是，港府財金官員仍是繼續「唱好」。某高官還斥責發表消極言論之人「悲觀」，並認為「唱衰對香港沒有任何好處」。
當然，我們相信港府官員仍會感受到本港經濟的下行壓力，只是在其位又豈能「示弱」？若發表了「悲觀言論」，豈非動搖了國際投資者對香港的信心？
筆者個人認為，這種「死撐」之方式，才真正的「對香港沒有任何好處」。投資者不會因為我們不斷「唱好」便會安心來港投資。反而，投資者會對不斷「唱好」的「公司負責人」更有戒心。在一個「跌市」裡，若有上市公司的領導層或投資關係主管仍不斷「唱好」，要麼，他們就是一班完全不知有危機的大傻瓜；要麼，他們就是一班騙子。在金融市場裡，從來就只有預早看到危機並提早發出警報的上市公司高管，才會受到投資者的重視及尊重。
港府官員雖然不斷「唱好」，但亦非「坐以待斃」。早前大搞「夜經濟」及「盛事經濟」。近日又將推行「打風不停市」。
我們先不去批評官員大方向是否有問題，推行政策時有什麼不足，或這些活動有什麼意義或成效。至少，港府官員確實是忙了一場。平心而論，本港經濟的問題，可謂「冰封三尺，非一日之寒」，我們不應該指望政府會有什麼好主意，能挽救疲弱不堪的經濟。
但讓我們感到比較意外的是，香港政壇居然還要在「大熊貓」的事情上「大做文章」。由於中央送大禮，給予香港兩隻大熊貓，再加上本港大熊貓的「人工受孕」成功，香港將迎來6隻大熊貓。某一周，電視台還一連好幾天的不斷報道這喜訊。
港府高官為大熊貓事件「報喜」，有政客還要「接力」，竟然拋出「大熊貓經濟」的新詞匯。有人認為，香港可以藉6隻大熊貓宣揚保育，並增加對海洋公園的投資，吸引更多遊客，最終便會成功刺激本港消費。這種倡議，在商業圈子裡當然全無反應，但卻在本港政壇上發酵了好幾天。
倒不知倡議者是否知道，全球共有至少1900隻大熊貓？大熊貓圈養數量達728隻。內地及海外都有不少動物園圈養大熊貓，香港憑什麼可以突圍而出？還要靠6頭大熊貓振興全港經濟？
更有趣的是，居然還有本港政壇中的「重量級人馬」，一本正經的回應「大熊貓經濟」之倡議，並非常認真地討論當中的機遇與難題。
香港迎來大熊貓，絕對是一件喜訊，但何必凡事都牽扯至經濟事務？「大熊貓經濟」之倡議，可能反過來證明香港經濟下行之巨大壓力。就是因為本港官員及政客皆無計可施，連大熊貓也拿出來討論一番。「大熊貓經濟」與「兩餸飯經濟指數」，都同出一轍，引證了香港經濟現時之困局。
既然港府高官及本地政客談起大熊貓，我們也不妨說一說大熊貓的一些軼事。現時，絕大部份大熊貓都居住在「四川省汶川臥龍特別行政區」。
對！絕大部份大熊貓都居住在中國的另外一個「特區」裡。「臥龍特區」早於1983年便正式成立，相比「香港特區」及「澳門特區」的成立年份更早，甚至乎比中英兩國於1984年發表的《聯合聲明》還要早。另外，「臥龍特區」共有20萬公頃，「香港特區」總面積還不過是11萬公頃；原來大熊貓的「地盤」，還要比香港大得多！
多年來，港人但凡遇上經濟困局，都指望「阿爺打救」及「派糖」，並不斷批評港府。但從另外一個角度看，我們「香港特區」現時對內地的價值還有多大呢？
「臥龍特區」的大熊貓，至少「出使」到世界各地，旅居在海外各地的動物園裡，為中國擔當了「親善大使」的工作。不知是何原故，有些居住在外國動物園的大熊貓還被發現營養不良，需要運回內地接受治療。這些大熊貓更可算是「為國捐軀」。大熊貓為國家做了這麼多事，至今沒有半分怨言，每天還不過是在園區內來回踱步，多吃些竹葉而已。
今時今日，我們香港人要走出困局，先不要期望內地政府及港府會有什麼「大禮」，最實際的還是要「自救」，並想法子「殺出條血路」。香港奉行「資本主義」，崇尚「自由市場」，更沒有理由凡事皆要政府介入及支持。另外，我們在中長遠要想清楚的是，「香港特區」可以為國家做什麼呢？我們對國家可以有什麼建樹及好處？這正是「融入國家發展大局」的精義所在。
其次，我們港人亦應該保持樂觀，首先不要介意吃「兩餸飯」，還要吃得「滋味」。這「百年大變局」及「經濟轉型」期間，肯定要大吃苦頭。「捱得過去」才會有成功之可能。
相比起來，我們「香港特區」的「兩餸飯」還不算太差勁。「臥龍特區」裡大熊貓吃的「兩餸飯」，大概就是「竹葉」及「竹筍」。當然，大熊貓用餐後，還可以把「竹筷子」都吃掉，算成是「三餸」；連「筷子」都吃進肚子，便不會有「垃圾徵費」的問題要吵鬧了。
文：寒柏
從事金融業，亦為自由撰稿人。
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