江樂士不單是個律政人，同時也是位收藏家。訪問當日，他特意向記者推廣香港的收藏家活動，還帶來不少「寶物」。不講不知，原來江樂士對「末代皇帝」情有獨鍾，不少收藏品都圍繞着這個主題，展示了改朝換代前社會的不安與悲情。
展示「寶貝」記者大開眼界
「我在修咸頓界唸法律前，曾有想過轉攻歷史，如果我這樣做，我的人生將會很不一樣。」江樂士說，他喜受收藏古物，緣於他對歷史的熱愛。江樂士的收藏由清朝的物品到香港的舊照片都有。訪問當日，他就帶來很多末代皇帝溥儀在滿洲國時代的物品，讓記者大開眼界。
「這是景雲章，是滿洲國時溥儀頒給有功績官員的勳章……」江樂士拿着他的寶物，眉飛色舞地向記者介紹：「你知道Wanrong是誰嗎，這個就是Wanrong……」記者一看圖片，才想起他說的是溥儀的元配夫人婉容。「婉容的確是個美人，本來有點胖，但後來因為吸毒（有傳她擔任滿洲國皇后時吸食鴉片）才瘦了下來。」江樂士不單會收藏，對滿洲國的歷史更瞭如指掌。
「執迷」歷史見證政權沒落
「溥儀是一個悲情（Sad）人物，但他也是個引人入勝（Fascinated）的人物。」江樂士說，他愛收藏末代皇帝的物品，是因為他喜歡了解一個政權的沒落。當然末代皇帝不止溥儀一位，他同時也收藏了俄羅斯羅曼諾夫王朝，末代皇帝尼古拉斯二世（Nicholas II），以及蒙古最後一個大汗博克多汗，以及越南末代皇帝大保帝的物件。他甚至走到法國，到訪最終流亡法國的越南大保帝墳前參觀：「我希望有一天他能回到越南，和一眾國皇合葬。」江樂士對這些末代歷史人物的「執迷」，可見一斑。
清官頂珠第一件收藏品
江樂士1990年代到中國，買下他的第一件藏品，從此之後就開始收集舊物。
「我最喜愛的是這個清官紅寶石頂珠，因為它是我第一件買下的古玩。最初的頂珠是用真寶石造，但後來國庫無錢，於是改為玻璃製造。（事實上在雍正年間，已改為玻璃製）。
問到江樂士為何不收藏更早年期的古物？他說：「這是我的財力可以買到的東西，再舊一點我就買不起了。」他又說，目前不少舊物價值都升得很厲害：「比如是香港的舊照片，以前是最便宜的東西，現在是價錢飛天。」
出任香港收藏家協會副會長
江樂士有這麼多收藏品，也不時會「Show off」展出：「我們收藏家協會都會辦展覽，但目前因為疫情未能舉行。」原來江樂士還有一個香港收藏家協會副會長的身份：「我們的會員很棒，有一個會員幾十年來走遍廣東省，就是為了搜集瓶子。」看來，在退出司法界之後，江樂事已將他的大部分心力，放在他的收藏事業上，享受人生的另一個階段。
