尋找幸福 FUKUI 福井縣

說起福井，許多人都搞不清它位處何方。這個面向日本海、夾在京都府和石川縣（金澤）的北陸一縣，在外地遊人印象中甚為矇矓，卻是日本國民投選為「全日本最幸福地方」，更加有不少日本以至世界名列前茅的好東西，又有令人身心舒暢的溫泉，以及令人大快朵頤的天然海鮮滋味……難怪連日本人都會覺得這裏幸福滿載！

文、圖：李兆祥

鳴謝：樂桃航空、JR西日本、福井縣廳

翻生侏羅紀

福井縣是世上有數的恐龍化石發掘熱門地，過往日本發現7種恐龍骸骨，5種都在福井縣找到！福井縣立恐龍博物館是全球三大恐龍博物館之一，2000年起每年吸引近百萬人次參觀。

恐龍博物館本館放置的44具恐龍骸骨，10具為1億6千萬年前的實物恐龍化石；另有多頭高達兩層樓的長頸龍、暴龍造型的機械恐龍，搖頭擺尾又咆哮，栩栩如生。這裏更有戶外的野外恐龍博物館，有專用巴士和導賞團，帶大家到展示館、廣場等參觀，更可前往恐龍骨化石發掘現場，親手幫忙發掘現場的岩石，看當中有否骸骨化石。

福井縣立恐龍博物館

地址：福井縣勝山市村岡町寺尾51-11

門票：本館收費：720日圓/野外恐龍博物館：1,200日圓

前往方法： JR 福井駅下車，轉乘えちぜん（越前）鐵道勝山永平寺線往「勝山行き」列車，於勝山駅下車，再乘坐專車。

網址：www.dinosaur.pref.fukui.jp

手作工藝之鄉

福井是恐龍之都，也是和風傳統手工藝重鎮，提燈、漆器製品都赫赫有名，當中三國市及鯖江市至為集中，更有DIY工作坊讓遊人親手體驗日本職人的技藝。

三國提燈

日本不少店舖的門前都會掛着提燈，而提燈更是祭典、寺院法事中不可缺少的東西。「ITOYA提燈」（いとや提灯）始創於1791年，是其中一間製造三國提燈的小店，逾200年歷史，這一代的傳人畑峰雄製作提燈40年，其女兒小島Mariya亦承傳其手藝，當提燈匠人達10年。三國提燈以竹和漁絲作主要材料，經過六個工序紥作而成，由紥骨架、定形、貼和紙、繪圖案等全為人手精製，而且最後塗上防水的油劑曬乾，前後要十多天才告完工。

不過店內的提燈DIY教室體驗，由砌骨架、貼和紙、繪圖等，約2小時就可以完成，不懂繪畫的更可以印章代替，把三國特色景點印和紙上就可以！

三國提燈 ITOYA

地址：福井縣坂井市三國町南本町2丁目3 – 29

體驗價格：提燈繪畫每人2,000日圓，LED加1,500日圓

預約方法：將姓名、日期時間、人數傳真至0776-81-3625

網址：www.itoya-chouchin.jp

越前漆器

越前漆器已有1,500多年歷史，生產的漆器食具更佔全日本8成；漆器也衍生了越前塗山車——這項職人花上畢生工藝技製作的福井名物，在特定時節和祭典，山車就會從車庫被推出來，接受大家的讚許。漆之里會館不但可以欣賞和買到當地的漆器外，還有DIY教室，從繪畫、雕刻到塗漆，全程有經驗老到的師傅指導；塗漆體驗後，作品要一週時間風乾，之後還可以幫忙郵寄回港，相當貼心。

漆之里會館

地址：福井縣鯖江市西袋町40-1-2

體驗價格：繪畫每人1,500日圓；雕刻每人2,000至2,500日圓；塗漆每人1,500至2,500日圓。

預約方法：將體驗課程、姓名、日期、時間、人數傳真至0778-65-0550或電郵 [email protected]

參觀時間：9am – 5pm

（每月第四個星期二及12月29日至1月3日休息）

網址：www.echizen.or.jp

芦原溫泉懷古和風

福井縣多個溫泉鄉之中，以芦原溫泉為最具代表性的一個。小巧靜謐的氣氛，純和風庭園的溫泉旅館比比皆是。其實芦原溫泉1883年才被發現開泉，年資跟動輒幾百甚至千年的溫泉鄉相比，它真的是BB！

創業於明治17年（1884年）的「灰屋」，旅館瓦頂是塗上京都西陣織所用的上等灰染料，別具低調但穩重的氣派；多個附有自家露天風呂的客房中，以開業時保留至今的家屋迴廊設計客房「松風庵」最為有名，賞景泡湯極具詩情畫意。

泡過溫泉當然要品嘗一下以當造時令食材泡製的懷石料理。這刻最當造的是越前蟹，不管以蒸、烤或刺身方式泡製——烤乾後蟹味最香濃；蒸煮肉質幼嫩；刺身蟹腳爽滑甜美——鮮美的感覺三種造法不分高下！

灰屋

地址：福井縣芦原市溫泉2-205

房價：視乎不同房間和人數不同，一泊二食每人由約15,120日圓至35,640日圓

網址：www.haiya.jp

越前蟹天皇貢品

不少老饗都知道，日本的螃蟹料理中，以「越前蟹」至為矜貴。「越前蟹」是指每年11月至翌年2月在福井縣港口捕獲、等級最高的松葉蟹王（雄蟹），肉鮮膏香，蟹殼亮麗橙紅，身上黑點是寄生物蟹蛭，愈多代表蟹愈肥美。明治時代起，越前蟹就成為了呈上給日本天皇的貢品，如今每隻越前蟹，腳上綑有黃色膠牌以證明系出名門。

越前蟹售價不菲，重約500克一隻動輒要30,800日圓！不過當地人教路，其實可以用較便宜的價格，食用體形較細小、不被冠上越前蟹之名的雌性松葉蟹，蟹膏鮮甜豐腴。

漁夫小屋改建

一般遊客要參觀越前蟹拍賣即使經過多番申請都未必會得到批准，不過要品嘗越前蟹就簡單得多。福井縣有不少主打越前蟹料理的食肆，「蟹の坊」是其中一家代表性食店，就在越前鐵路三國蘆原線的三國港站前，門前有一隻巨大螃蟹，遠遠也看得見。原來此店由一家陳舊的漁夫小屋改造而成，難怪充滿古早情懷；店內還放置了專用來蒸煮越前蟹的紅色蒸鍋和兩個巨型水槽，香氣四溢。